[美食秘籍]我敢打赌，你做的鸡爪一定没这个好吃 [复制链接]

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鸡真的浑身都是宝，除了鸡翅、鸡腿、鸡胸肉之外，还有一个备受喜爱的部位—鸡爪。又称凤爪，含有丰富的钙质和胶原蛋白，既能软化血管，又能美容养颜。 7 7bwYKIn  
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最重要的是，鸡爪骨多肉少，能啃上好久。和鸡翅、鸡腿相比，可以减少许多热量的摄入。鸡爪吃法很多，常见的有重庆的泡椒凤爪、广东的豉汁凤爪等。那么对于嫌泡椒凤爪太辣的宝宝和厨房小白而言，鸡爪怎么做才简单又好吃呢？ h] ho? K  
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今天杨二嫂就给你们带来了简单又好吃的虎皮鸡爪，新手小白也能一学就会。 e (]]  
虎皮鸡爪 i6yA>#^  
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By Lincf_v   < }K9 50  
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鸡爪｜15个 =cRm
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白糖｜3茶匙 & en2t=a  
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花生｜适量 }"+"nf5h  
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白醋｜2茶勺   xY?p(>(  
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生抽 | 1勺 g73 23m1=  
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老抽 | 1勺 @7}XBg[pI  
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蚝油 | 1勺 ou0TKE9 _  
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桂皮 | 1段 (+gTIcc >  
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八角 | 1个 =w`Mc\o"  
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玉米淀粉 | 2勺 \JPMGcL  
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生姜片 | 3片 r)~?5d  
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小米辣 | 1个 o|>=<l  
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花生米 | 适量 0WzoI2Q  
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白醋兑蜂蜜 | 适量 }Rz,}^B  
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1.将鸡爪洗净剁开，冷水下锅加入生姜片煮开，再加入2勺白糖2勺白醋煮1至2分钟。 :.=:N%3[  
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2.再捞出控去水分，刷上用白醋兑的蜂蜜混全液后晾干（必须晾干，不然炸的时候溅油哦)。 ,m*HRUY  
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3. 接着起锅倒入适量油，5成热时倒入晾干的鸡爪，炸至鸡爪金黄，完全脱水状态后捞出控油备用。 W'"hjQ_  
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4. 用冰水浸泡至完全泡发，个人觉得至少需要约8小时以上，泡好的鸡爪沥干水分。 1D[V{) #  
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5.并将适量花生米提前加水浸泡。 N5)H(<}  
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6.然后起锅热油，加入八角桂皮香叶爆香，加入生抽老抽蚝油白糖翻炒圴匀。 Tp @Yn  
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7.加入浸泡后的花生米和鸡爪，玉米淀粉加适量清水调匀后淋入，使酱汁都能裹上鸡爪和花生米。 vE`;1UA}  
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8.然后装盘送入蒸烤箱中，大约蒸40分钟（没有蒸烤箱，就用锅蒸也是完全OK的）。 6Z1O:Bou  

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9.成品 8p829  
小贴士： rmB zLZ}  
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1.在炸鸡爪之前，一定要将鸡爪上的水分擦干，否则会爆锅溅油。 o_\vudXK  
2.最好用冰水给鸡爪过水，让鸡爪吃起来更Q弹。 G8] {pbX  
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·----- 今日互动 -----· :$VGqvO12W  
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你还喜欢鸡爪的什么做法？ /V0Put  
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留言告诉我 我来教你呀！ =mQY%l  
我们在评论区不见不散?? BO}IN#  
关于鸡爪 o[wiQ9Tl  
这里还有很多做法 Q0`@=5?-  
总有一款是为你准备的 Q`K^>L1  
一桌丰盛的晚餐还要有： Ho}*Bn~i
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和5000万人一起学做菜享生活 fFVQu\  
懂吃会做的你，都在点↘?“在看”～       GR(m+%Vw!  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） E9k%:&]vd  
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