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家中做炸薯条、炸茄盒等油炸食物时总会剩下一大碗油,直接倒掉可惜,可是炸过的油里面杂质比较多,看着就不想用!教大家一招,去除杂质,变得跟新油一样哦~这下不用浪费啦! p-m\0tQ x:i,l:x 7xM4=\~OG 剩油还可以这样用 \x<,Ma=D 1.凉拌菜、拌面条 TV|Z$,6l ^I9U<iNIL \?wKs 在油中加入花椒粒、蒜末、辣椒段等调料慢慢炸制,制作出花椒油、蒜味油、葱油、辣椒油等调味油,储存起来,在凉拌菜和拌面条时加入,不仅增加口感,还能有效的利用回锅油。 9@?|rje9 2.拌馅 XI:+EeM? nXk9
IG( WZn"I&Z 包饺子、蒸包子时都会用到食用油,这时候加入炸制食品的剩油,可以很好的增加馅料的香味儿。 $> ;| 3.焯蔬菜 DxD\o+:r
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焯蔬菜时,在沸水中加入一勺油,能令蔬菜颜色鲜亮、口感爽嫩。沸水温度有100度,且只需一分钟左右的焯烫时间,加点剩油完全没问题。 mE;^B%v 4.炒菜 ^?_MIS`4N 炒菜的时候,先放少许的新油爆锅,等主料快熟将要出锅的时候,再放一点这样的剩油,既避免过高的温度,也提高了剩油的利用率。 vT MCZ+^g
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