-
UID：25216
-
- 注册时间2014-11-30
- 最后登录2021-08-09
- 在线时间20小时
- 配偶单身
-
-
- 发帖168
- 搜Ta的帖子
- 精华0
- 铜币204
- 威望186
- 贡献值0
- 银元0
-
访问TA的空间加好友用道具
|
—
本帖被 admin 从 民俗文化 移动到本区(2022-02-27)
—
 做年糕是舟山人过年习俗之一，临近年底，农村不少地方已经开始忙着做年糕了，制作年糕的加工厂里分外热闹。 }XBF#BN “我做了20多年的年糕，每年这个时候就是年糕加工最忙的时节。”定海区白泉镇小展社区某年糕加工厂的老板余文军说。 8` += ~S 走进他的年糕加工厂，机器轰鸣，土灶上的蒸桶冒着一连串白色雾气，雪白的年糕不断地从机器中一根一根冒出来。 L D[ \eJ _  每年从农历十一月初，余文军就开始忙碌，直到腊月中旬。最忙的时候，他清晨三点半就得开始生火、蒸面，直到晚上十点多才能休息。这几天相对人少，但还得做将近十个小时的年糕。 TzaeE
 做年糕有哪些工序？一位大姐告诉记者，年糕是用粳米和糯米按照一定比例混合在一起加工而成。一般都提前浸好米，用机器将米碾成大颗粒粉，再用细磨台碾压成米粉。搅拌均匀后，米粉倒进蒸桶，蒸大约半小时后，即可出锅。用一个小木棍把蒸好的米塞进年糕机的孔中，热气腾腾的年糕经过年糕机辗压，就成了一条条又香又软的年糕。 @3c'4O
 “小时候最喜欢做年糕，现在都换机器做了，真是便捷了不少。”正在递年糕的市民何东说，“我妈妈知道这里做年糕好吃，特意从东港开车过来。”何东把刚做好的年糕整齐地排在竹帘上，和家人一起给年糕盖上红印，期待新年生活节节高，日子红红火火。 75Z|meG~ 
点赞支持
歌曲链接
|
