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[厨艺分享]酸辣汤的正宗做法,酸爽开胃,三分钟就搞定! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2018-01-22
酸辣汤是很多人都喜欢吃的一款特色美食,它酸辣鲜香,开胃助消化,一碗下肚,温暖直达心底。冬日里,喝上一碗热气腾腾的酸辣汤,是一件十分幸福的事情。今天小编教您做一碗家常酸辣汤,保证喝了还想喝! 9To6Rc;  
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【配料表】 sKO ;p  
胡萝卜:小半根 香菇:四个 IhLfuyFWu  
豆腐:一小块 鸡蛋:一个 g"Bv!9*H  
木耳:五朵 胡椒粉:适量 I#U44+c  
盐:适量 水淀粉:适量 C<>.*wlp=  
生抽:一勺 米醋:两勺 eVXbYv=gJ@  
【做法步骤】 Q>$L;1E*,  
第一步:胡萝卜、香菇、豆腐、木耳洗净切丝,放一旁备用。 {8RGW0 Y  
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第二步:锅中油烧热,放入切好的胡萝卜丝、木耳、香菇煸炒两分钟。 9l]IE,u  
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第三步:锅中加水适量(有浓汤最好加浓汤),放入豆腐,大火煮开。 X2v'9 x  
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第四步:大火煮开三分钟,加入胡椒粉、生抽、盐调味。 6< Z9p@6  
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第五步:汤基本好了之后,加入两勺醋,加入水淀粉勾芡,最后加入鸡蛋,搅成蛋花。 jq{Ix  
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这样,酸辣汤就做好了,喜欢香菜的亲们可以在出锅前,加点香菜。另外,酸辣汤里的辣是由胡椒面形成的,喜欢吃辣椒的亲们也可在熬汤时放入干辣椒调味哦! >B7OTGw  


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