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[美食课堂]买猪蹄,选“前蹄”还是“后蹄”?口感差别大,买错影响口感 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-05-30
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很多人是喜欢吃肉的,我们大家都知道肉的口感特别香,但是许多人既想吃肉又害怕长胖,心中也是特别矛盾,其实有一种最好的选择,那就是啃猪蹄子,这期可以过嘴瘾,也不用害怕长胖,猪蹄子的脂肪含量比较低,因为满满的都是胶原蛋白,不仅口感好吃,完全不必担心长肉的情况~ #8$" 84&N.  
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正是因为如此,所以许多女孩子平时不怎么喜欢吃肉,但是唯独喜欢吃猪蹄子,咬上一口满满的胶原蛋白,经常吃的话还能够让皮肤非常好,所以这是女生喜欢的原因,猪蹄子的吃法有很多种,可以做成红烧,酱香,烧烤,还能够用来炖汤~ et/v/Hvw1  
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这么多的吃法口感都是比较美味,但是我们在选择猪蹄子的时候,一定要选择正确,因为猪蹄子分为前提和后蹄,因为这两种之间的口感差别特别大,我们如果买错的话,会影响口感,有时候做出来的食物没有选对正确的猪蹄,很多人觉得是品质问题,其实并不是~ M^lP`=sSv  
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那么我们在买猪蹄子的时候,应该选择前蹄还是后蹄,我们先来看一下他们之间的区别在做决定,以后就不会买错,猪前蹄,他的活动量是非常大的,而且比较灵活,个头比较小,瘦肉的部位特别多,一般在家里面做红烧猪蹄,卤猪蹄,酱香猪蹄,或者是烧烤猪蹄的时候,都可以选择猪前蹄子~ 6ld /E  
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再来看一下猪后蹄,他主要是用来支撑整个身体,平时不怎么活动,所以肉质比较少,骨头关节比较多,所以大家在家里面需要炖猪蹄汤的话,那么就可以选择猪后蹄,什么样的吃法,选择什么样的猪蹄,买错的话就会影响口感,浪费钱~       Tv9\` F[  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) )iJv?Y\]  
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