[~!.a\[RW K,G,di 说起女生的追剧小零食、男生的绝佳下酒菜,一定少不了香干(也称豆干)!
Fdr*xHx$P Q弹爽口有嚼劲的它,经过加工被赋予了不同的味道,五香、麻辣、酱香、烧烤、泡椒...鲜香入味,一口一个根本停不下来~
U-1VnX9m gU u&Vy\ a" ^#!G<+ nZ541o@t9 香干作为优质的豆制品,富含多种矿物质和蛋白质,又不像肉类那样含有较多脂肪,想减肥的MM们可以把它作为蛋白质来源。
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> 同时香干的钙含量也特别丰富,在豆制品中名列第一,
是豆浆的30倍以上! gh'kUZG
a u*U_7Uw$ ~ t"n%SgY LH,]vuXh 今天杨二嫂就来教大家
芹菜炒香干、香辣香干和菠菜凉拌香干的做法,都是下酒下饭的好菜!
f>O54T .L. ,T/GW,? 01 VZt;P%1;h 芹菜香干,一个非常经典的食材搭配,用料也很简单,我家几乎每周都要吃,每次有这一道菜,总要多吃两碗米饭,分分钟光盘的节奏~
"2%y~jrDN :|zp8| · 芹菜炒香干· r)c+".0d^ m'3OGvd By 西蘭
,RR;VKj |1lf(\T_ 香干3片 芹菜1把 红椒3个
f!mE1,eBEe [6G=yp 豆瓣酱1勺 大蒜6粒 葱1根
0c`sb+? 1.香干切薄片。
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let 219R&[cb I7A7X* 2.芹菜洗净切段,红椒切条,葱蒜切末。
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}L 3.锅中水烧开加适量盐放入芹菜煮一分钟捞出沥干。
loR,XW7z 2.!1kije ZMP?'0h= 3Hy%SN( =obt"K%n 4.热锅热油,蒜末、葱白加一勺豆瓣酱炒出红油
u"*J[M~ ?ISI[hoc 'w'Dwqhmr ;,mBT[_ZO 5.加红椒翻炒。
v*smI7aH H]VsOr K?$9N}+ 8?A@/ 6.加香干。
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9 7.加一勺蚝油一勺生抽。
Av@&hD\ =.VepX|?D h\/^Aa0 KBd7|,j 8.加入芹菜。
(_s;aK qwL0~I zoR,RBU6 V[4(~,9 9.炒匀出锅。
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%fM ful]OLV+ -hQ96S8 c5Z;%v |y BvSdp6z9Iv 02 IES41y< 香干做法如此多,最解馋的还得是香辣香干!给小孩当零嘴,干净又健康;给自己当下午茶,好吃不上火,千万别错过哦!
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· 香辣香干· *iPs4Es- TlM'g6SQS By 蕾宝的烟味生活
7zOhyl? 香干5块 大蒜5瓣 生姜10克
6.k^m&-A 香葱3根 生抽2勺 老抽半勺
dko [ 料酒2勺 冰糖10克 辣椒粉2勺
,\BfmC_i 孜然粉1勺 白芝麻1勺
UIO6|*ka 1.首先,将香干清洗干净,然后切成细条状;
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s/ jM6uT'Io 2.起锅,倒入少许食用油,油热后倒入香干,稍微煸炒至表面微黄,煎一下香干更有嚼劲了;
+dDJes!] N-]\oMc2 <GSQ2bX[ O\LjtMF 3.紧接着倒入没过食材的清水,调入2勺生抽、小半勺老抽、2勺料酒、10颗冰糖,大火烧开中小火炖煮入味,大约炖煮20分钟左右即可;通过炖煮的香干,既减少了香干本身的豆腥味,又让香干更加软乎入味;
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e3 |*lH9lWJ FAH[5VDr% [[#xES21F 4.汤汁差不多被煮干后,装盘出锅备用;
Q~x*bMb. >oVc5} }P05eI >|v=Ba6R0 5.煮香干期间,可以切点配料,将大蒜、生姜、香葱都清洗干净,切碎备用,并将香葱叶部分与蒜末、姜末、葱白部分分开放置;
<+ -V5O^ l0eANB%Y=@ eL>K2Jxq jB*9 !xrd, 6.热锅热油,倒入蒜末、姜末、葱白,煸炒出香味;
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bMSD/L qPp1:a" xAR^ 7.倒入香干,无需太过翻炒,只需翻拌均匀即可;
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9eML E6,`Ld;c[ 8.紧接着调入1勺孜然粉、2勺辣椒粉、1勺熟白芝麻,再次翻拌均匀,让香干均匀得沾上调味料;如果不能吃辣,则可以少放点辣椒粉,或者想吃五香味,则可以加入1勺五香粉;
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6~ 9.最后出锅前,放入葱花翻拌均匀即可;
#k"1wSx16 $ijx#a&O _Jf J%YXy tpN]evp| 71K\.[ =- 03 =4YbVA+( 这道菠菜拌香干就是一道家常又快手的夏季凉拌菜,滑嫩多汁的菠菜配上香干丁,清新爽口,口感无敌。
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N · 凉拌菠菜香干· }~7H2d);- _Cu[s?,kS By 迷迭香Rosemary
PpX{+^z-% }T?i%l 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 3N(8|wh 菠菜200克 香干5片
XMjI}SPG 盐适量 醋1汤匙
Ej;Vr~Wi 香油1汤匙 白芝麻适量
!O 0ZD4/{4 1.菠菜洗净沸水焯水,盛出并沥干水分
P&qy.0 *5ka.=Qs `=_7I? Yt\E/*% 2.菠菜切碎
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!gs> 6^7)GCq [ % <8K^|w c.|sW2/ 3.香干沸水焯水一分钟,盛出备用
m~Lf^gbG? ^G]KE8 daaga}]d 4v rm&k 4.焯过水的香干切丁
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-DvG 5.将菠菜、香干倒入碗中,再倒入醋、盐、香油搅拌均匀
&.|;yt%v $#6Fnhh} { Hktu| e_fg s>o`( 6.盛盘并撒上白芝麻,凉拌菠菜香干就做好啦!
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7H8GkuO @ef//G+Z" 香干的做法,今天就先跟大家分享到这里啦,大家如果还有其他喜欢的口味,可以评论区给杨二嫂留言哦~
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fY|@{]rx 你最喜欢哪种口味的香干? eukX#0/^ 花式吃鸡胸肉
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G7pI7 蒸蛋新做法
, V0iMq 查看更多香干的吃法
mafAC73 (H|%?F;{l BDv|~NHs fS;m+ D!j@ b AA'=z< (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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