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[美食秘籍]钙含量是豆浆30倍的豆制品,只需要3块钱,下酒菜小零食全都有! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-01
t#+X*' /  
   Vp $]  
说起女生的追剧小零食、男生的绝佳下酒菜,一定少不了香干(也称豆干)!   _(J7^rN  
Q弹爽口有嚼劲的它,经过加工被赋予了不同的味道,五香、麻辣、酱香、烧烤、泡椒...鲜香入味,一口一个根本停不下来~ #C ?T  
{ 7y.0_Y  
P5;LM9W  
(7RxCo=X  
香干作为优质的豆制品,富含多种矿物质和蛋白质,又不像肉类那样含有较多脂肪,想减肥的MM们可以把它作为蛋白质来源。 2e}${NZN  
同时香干的钙含量也特别丰富,在豆制品中名列第一, 是豆浆的30倍以上! w=I' CMRt  
fP`g#t)4Tu  
~L!*p0dS^  
a a<9%j  
今天杨二嫂就来教大家 芹菜炒香干、香辣香干和菠菜凉拌香干的做法,都是下酒下饭的好菜!   ^/ K\a ,  
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01 .BsZ.!MPL(  
芹菜香干,一个非常经典的食材搭配,用料也很简单,我家几乎每周都要吃,每次有这一道菜,总要多吃两碗米饭,分分钟光盘的节奏~   T ,, Ao36  
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· 芹菜炒香干· [@ ]f@Wd  
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By 西蘭 . xT8@]  
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香干3片 芹菜1把 红椒3个 _S:6;_bz  
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豆瓣酱1勺 大蒜6粒 葱1根 ?3!"js B  
1.香干切薄片。   hWK}] gF  
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2 M c/ah  
2.芹菜洗净切段,红椒切条,葱蒜切末。   ?45kN=%*s  
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3.锅中水烧开加适量盐放入芹菜煮一分钟捞出沥干。   \F%5TRoC  
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4.热锅热油,蒜末、葱白加一勺豆瓣酱炒出红油 Dm/# \y3  
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5.加红椒翻炒。   (: IUg   
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6.加香干。   ~U&,hFSPY  
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7.加一勺蚝油一勺生抽。   RQI ?\?o  
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8.加入芹菜。   R}F0_.  
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9.炒匀出锅。   -ea>}S  
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E 3b`GRay  
02 gnmKh>0@6o  
香干做法如此多,最解馋的还得是香辣香干!给小孩当零嘴,干净又健康;给自己当下午茶,好吃不上火,千万别错过哦! 4C^;lK  
H4LZNko  
· 香辣香干· Efi@hdEV  
W=M`Bkw{  
By 蕾宝的烟味生活 '~i} 2e.  
香干5块 大蒜5瓣 生姜10克 p<>%9180!F  
香葱3根 生抽2勺 老抽半勺 ^yUel.N5"  
料酒2勺 冰糖10克 辣椒粉2勺 &eV& +j  
孜然粉1勺 白芝麻1勺 ;bVC7D~~4w  
1.首先,将香干清洗干净,然后切成细条状;   ryzz!0l  
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2wE?O^J  
3v Pb}  
2.起锅,倒入少许食用油,油热后倒入香干,稍微煸炒至表面微黄,煎一下香干更有嚼劲了;   ((A]FOIbO  
#q1Qa_LXc  
SU;PmG4  
uR{HCZ-  
3.紧接着倒入没过食材的清水,调入2勺生抽、小半勺老抽、2勺料酒、10颗冰糖,大火烧开中小火炖煮入味,大约炖煮20分钟左右即可;通过炖煮的香干,既减少了香干本身的豆腥味,又让香干更加软乎入味;   WO W4c&  
~lMw*Qw^  
H8~<;6W  
5T;M,w6DV  
4.汤汁差不多被煮干后,装盘出锅备用;   OaU-4 ~n;  
TEl :;4  
Z~{0XG\Y  
_^Lv8a3(O  
5.煮香干期间,可以切点配料,将大蒜、生姜、香葱都清洗干净,切碎备用,并将香葱叶部分与蒜末、姜末、葱白部分分开放置;    ~dfc  
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6.热锅热油,倒入蒜末、姜末、葱白,煸炒出香味;   |R:gu\gG  
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7.倒入香干,无需太过翻炒,只需翻拌均匀即可;   `e]L.P_e?  
S!qJqZ<Bv  
O(;K ]8  
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8.紧接着调入1勺孜然粉、2勺辣椒粉、1勺熟白芝麻,再次翻拌均匀,让香干均匀得沾上调味料;如果不能吃辣,则可以少放点辣椒粉,或者想吃五香味,则可以加入1勺五香粉;   Y - 6 ?x  
N2uxiXpQZ=  
> 4ex:Z  
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9.最后出锅前,放入葱花翻拌均匀即可;   a&~_ba+  
x\r7q  
2?ac\c6"  
";38v jIV  
Z<ozANbk  
03 iph>"b$D  
这道菠菜拌香干就是一道家常又快手的夏季凉拌菜,滑嫩多汁的菠菜配上香干丁,清新爽口,口感无敌。 J@Eqqyf"  
· 凉拌菠菜香干· S(](C  
vJDK]p<}  
By 迷迭香Rosemary ^'i(@{{o\  
24"Trg\WK[  
点击图片进入小程序,查看图文菜谱 w#eD5y~'oo  
菠菜200克 香干5片 V| b9zHh  
盐适量 醋1汤匙 Q=J"#EF s  
香油1汤匙 白芝麻适量   D8N }*4S  
1.菠菜洗净沸水焯水,盛出并沥干水分   Z8nj9X$   
8;;!2>N  
2<wuzP|  
Zh`lC1l'  
2.菠菜切碎   H];|<G  
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f>o hu^bd  
a'f"Zdh%w  
3.香干沸水焯水一分钟,盛出备用   ARAC'F0  
7P O3{I  
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V0 x[sEW  
4.焯过水的香干切丁   )%x oN<  
#}L75  
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5.将菠菜、香干倒入碗中,再倒入醋、盐、香油搅拌均匀   j?%^N\9  
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6.盛盘并撒上白芝麻,凉拌菠菜香干就做好啦!   C J S  
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C{!L +]/  
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香干的做法,今天就先跟大家分享到这里啦,大家如果还有其他喜欢的口味,可以评论区给杨二嫂留言哦~   $j:$ `  
V %'`nJ!  
「周末福利」 HXhz|s0  
今天来给大家送福利的是 【豆果课堂】 j*>+^g\Q6  
网红红油蒜香无骨鸡爪,两种口味!100%好评的课哦! 02:]  
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你最喜欢哪种口味的香干? :S}!i?n  
花式吃鸡胸肉 e>~g!S}G  
蒸蛋新做法   &Yi)|TU3'R  
查看更多香干的吃法       RvKP&  
       w*<XPBi  
       "l!WO`.zp=  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) G\G TS}u[  
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