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} h&/ B"w?;EeV. @i_FTN 哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!
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dU2gV u~:y\/Y6 Et_bH%0 新鲜的冬瓜水分充足,口感清爽,最适合用来做汤了,夏天我家餐桌上总少不了这碗冬瓜肉丸子汤,比起油腻的鸡汤和骨头汤,冬瓜汤的清爽口感更能让人眼前一亮,食欲大开,冬瓜肉丸子汤做法简单,营养丰富,经常吃有美白养颜的效果,还清热解暑,大部分人群都适合吃,下班回家十来分钟就能煮好,再简单炒两个蔬菜就能完成一顿营养可口的晚餐。
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_"yh.N& 2,oKVm+ 猪肉里含有丰富的蛋白质,煮成汤以后吃起来不油腻,和冬瓜一起搭配能促进食欲,冬瓜是夏季的时令美食,价格便宜味道又好,现在猪肉的价格也持续下降,这碗汤的成本不高味道又好,特别适合家常食用,不知道怎么煮汤就试试这个吧,第一次做也能鲜美可口。
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XL& ?!:ha;n 【冬瓜肉丸子汤】
4Z=_,#h4. 用料:冬瓜一块,猪肉一块,生姜一块,枸杞适量,盐少许,白胡椒粉少许,生粉少许。
+o{R _ 步骤:
{z5--TogJ 1,冬瓜一块,去皮去内瓤,清洗干净,削掉的冬瓜皮可以不用丢掉,冬瓜皮洗干净和青红辣椒一起炒,也是一道非常开胃的家常小菜,没有吃过的朋友可以尝试一下。
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|s(FLF - 558V_y: 2,把冬瓜切成大约一厘米见方的小粒,这样煮起来很快可以煮熟,吃起来又方便。
CsR$c,8X. nHAS( ^/>(6>S^M &{hL&BLr f}ji?p 3,准备一块猪肉,肥瘦的比例我这次用的大概是二比八,二分肥肉八分瘦肉,用刀剁碎备用,刀剁的猪肉比绞肉机绞出来的香。
mDABH@R d"mkL- M)+H{5bt n,(sBOQ 9&2O9Nz6 4,往剁好的猪肉里加入一勺生粉,适量的盐,一点点白胡椒粉,用筷子搅拌均匀,在碗里摔打几次,把肉的胶质和粘性摔出来。
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7BCp gfd"v Zn+.;o)E< 5,锅中加入适量的清水,水烧开后下入姜片,冬瓜同煮,民间有种说法,冬吃萝卜夏吃姜,姜的性质温热,有助于提升阳气,同时还能排出体内的寒气,改善体质。
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CEmhY ~H_/zK6e 6,水烧开后把火调小,再煮上几分钟把冬瓜煮透,然后下入肉丸子,下肉丸子的时候可以先把猪肉抓在手中,借助虎口的位置把肉丸子挤出来,这样做起来又快又好。
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(Oy\ $9#H04.x 7,肉丸子下锅以后煮上大约5分钟就可以了,最后只需要撒几颗枸杞,放少许盐调味,喜欢口味清淡些的朋友可以不用放油,猪肉里少量的油脂就可以让这个汤很香了。
6<SAa#@ey V7Lxfoa4 xh,qNnGGi \ZFGw&yN 6vo;!V6 小贴士:
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冬瓜肉丸子汤是非常清爽鲜美的汤,特别适合夏天喝,减肥的朋友可以把肥瘦相间的猪肉换成纯瘦肉来做,千万不要放太多调味品,反而掩盖了冬瓜汤自身的鲜美。
<z&/L/bl" G6P?2@ 6I4\q.^qw 喜欢我们的文章的读者,欢迎您关注我们,点赞,收藏,转发给更多的朋友学习,您的关注是我们持续更新的动力,我们将保持每天至少更新一道食谱,欢迎您在留言区与我们多多互动!
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