[美食美客]水蒸蛋老做不好？只需掌握这两个小窍门，想失败都难 [复制链接]

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水蒸蛋应该没人不爱吃吧，但是是不是经常失败呀，今天就一起来看看吧 ?H[5O+P[  
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鸡蛋、葱花、生抽、猪油 JXL9Gge  
做法 jKj=#O
 
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1鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀，加入大概在40度左右水温，鸡蛋和温水是1:1.5的比例 P^8^1-b  
2加入水后再次搅打均匀，过滤掉气泡，一般过滤两次会更细腻 ^$=tcoQG  
3碗上盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔 h eE'S/  
3蒸锅里烧水，水沸后放入鸡蛋蒸8-10分钟左右 "B9[cDM&  
4蒸好后加一勺生抽，加少许猪油更香哦! Z(Eke  
小贴士 QOT)x4!)  
1水温不宜太高，不然鸡蛋就熟了，嘻嘻 /i{tS`[F2a  
2蒸蛋用温水蒸出来的鸡蛋无气泡会更细腻 8 _4l"v p  
3鸡蛋和水的比例一般在1:1.5左右，不然水放多了无法成型哦 ` /I bWu  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） 8ji^d1 G,  
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