we}5'bS> jA@
uV,w V LeYO5'L ]We0 RD"+ bQ?Vh@j(M !#5y%Bf 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好,我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“蒜苗炒腊肉”的做法。最近天气寒冷,这样的季节,时令菜少之又少,除了菠菜、冬青菜和香菜之外,大多数蔬菜都是反季节种植的蔬菜。不过有一种蔬菜大家别忘记,它也可以说说冬季时的时令菜,这道菜就是咱们很多喜欢吃的蒜苗。不错,这个时候的蒜苗正是生长的季节。我家菜地里的蒜苗虽然被大雪压着,昼夜遭受着寒冷天气,但它依旧绿油油地,非常好吃。今天我专门拔了一些蒜苗,准备用它搭配腊肉,给家人做一道蒜苗炒腊肉的下饭菜吃。
d]_].D$ 蒜苗是冬季最耐寒的一种蔬菜,一般而言,很多人喜欢用蒜苗搭配大肉一起炒回锅肉,用蒜苗做的回锅肉特别地道,比用大葱什么的做的更好好吃。所以冬季我们同学或者朋友去外面的餐厅吃饭,回锅肉就是必点的一道菜,而且点名要求厨师用蒜苗做回锅肉。蒜苗不仅好吃,而且经济实惠,现在市场上的蒜苗价格很便宜,十元钱能买一大捆,可以吃半个月。前几天我刚去市场买回来几斤腊肉,冬季吃腊肉要比吃大肉更利于身体健康。所以今天就用腊肉搭配蒜苗炒了这道蒜苗炒腊肉,味道真不错,闻着就特别香。我炒了满满一大盘,结果被老公和孩子全抢光了,我才吃了不到2筷头。
6P9#6mZ w4^$@GtN o|n+;h
),o=~,v: $+{o* 冬季时节,蒜苗菜是冬天才有的美味,越冷就越肥嫩,3块钱买6斤,炒着吃特下饭。又快到年底了,人们开始做腊肠、腊肉、腊鱼,家家户户的阳台上都挂起了一串一串的香肠和腊肉。我家每年到冬季都会做一些,腊肉不管怎么做都很好吃,它和蒜苗更是绝配,腊肉炒蒜苗是一道十分美味可口,口感独特,风味别具一格的家常菜。到了季节,蒜苗的收获季节正是冬季多给家人吃些能增强免疫,减少感冒。12月,别知道吃芹菜茼蒿,这菜3元一斤正当季,鲜嫩可口下饭特香。现在我把这道“蒜苗炒腊肉”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
{R7RBX S=L#8CID L`:V]p
blG?("0! /a$Zzs&xs 【蒜苗炒腊肉】
3<Z@!ft8 食材:蒜苗4根、腊肉一块、干辣椒5根、蒜瓣3粒、姜1块、盐、鸡精。
:[PA .Upi 做法:
/ml+b8@ 1、需要的食材准备好。
N1>M<N03 rCGKE`H HA$7Q~{N-t _M>S =3w otdv;xI9 2、蒜苗清洗干净,斜刀将蒜苗杆和蒜苗叶分别切段装盘备用。
E^w0X,0XlE lS2`#l > ( t"|XSF Efd@\m:~> _+~jZ]o
N 3、腊肉冲洗,上锅隔水蒸15分钟,蒸好之后稍微放凉,切成薄片。
t=fAG,k5 J1r\Cp+h0 dn%'bt <g&GIFE, h^."wv 4、干辣椒剪成小段,蒜瓣,姜块切成末。
g p9;I*! RY,L'GtO E9.1~
) +Z9ua%,3% PJKxh%J 5、锅里倒入少许油,烧热后放入辣椒段,姜蒜末炒香,再放入腊肉翻炒出油,变成透明状态。
T/%k1Hsa4H (:+Wc^0 j9%vw.3b t1#f*G5 rJp9ut'FEz 6、倒入蒜苗杆炒1分钟炒至断生。
mCI5^%*0jQ ] R
Vme^= NP.qh1{NP ]G
!
APE .(Z^[C} 7、放入蒜苗叶混合翻炒均匀。
E_z,%aD[ tsB}'+!v# d.>O`.Mu)} je:J`4k$ za.^vwkBk2 8、放入一点点盐,少许鸡精,翻炒半分钟即可出锅。
!*wd
d8 /HSg) ]'#^ ~. zyK1
1 xy)W_~Mk 9、这菜看颜色都很有食欲,营养健康特别下饭,全家都喜欢吃。
527u d^: A,#
z_2~ '7]9q#{su {Z$]Rj
sWq}/!@& 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好!我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
obX2/ {v3@g[:| 3=Xvl 58k grd
fR`3 /PBK:B 声明:本文素材来源网络,转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。(养耳音乐网 | yangersao.com)
点赞支持
歌曲链接