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早餐要吃好，快手早餐是很多人的最爱。北方人对面食更是情有独钟，烙饼便是其中一种。最近家人卷饼着了迷，柔软好吃又有韧劲，放凉也不会硬。烙好的饼用来卷肉或者是卷菜，营养又健康，又香又好吃。 这个卷饼也非常省事，和好面后稍微静置一会。利用这个时间，可以去准备一下要卷的菜和肉，也可能摊个鸡蛋备用。之后的烙饼过程更是惊人的快速，基本上一分钟烙一张，一点都不夸张。 ]*o v&{' 4MX7=!E
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卷饼的用料 S;}qLjT c#\-%h u@D .i4U .s};F/(diD
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卷饼的做法 fI11dE9&?[ * bZ\@Qm $p F k"]=  'TX M{RGw 步骤1面粉中加入1克盐，加沸水和面。沸水一点一点地倒入面粉中，先用筷子搅成絮状再和成面团。和好的面团静置一会儿，5-10分钟取出揉成光滑的面团就可以操作了。 6q%ed
UED  !Z /$}xxj RG? MRxC 步骤2将面团分成若干等大的小剂子，大小大概是饺子皮的2倍。 r'd/qnd  +"L$ed(=nJ 步骤3取一个剂子，表面刷一层食用油，上面再放上一个剂子。 )vHi|
~(  wD=am sx-F8:Qa 步骤4用擀面杖先将两个剂子按压一下，再擀成薄饼。 0$2={s4ze  %N{sD[^ 步骤5平底锅烧热，不用放油，放入擀好的饼，中小火，烙至一面变色翻面，烙至饼鼓起变色出锅，时间大概1分钟。出锅后的饼可以用来卷菜或者卷肉，都很好吃。 .3g&9WvN!Z  u33zceE8 MFTC6L+T 步骤6成品图。 ~ hD{coVTI  37K U~9-A 步骤7成品图。 o>!JrH  oEAfowXSqk pF='jj51 步骤8成品图。 pbdF]>\ #`j][F@N t F/nah
卷饼的烹饪技巧 .&(8( C r~[B _f! 2v\W1VF Uh\]?G[G 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“养耳音乐网美食部落”可以直接查看我的菜谱！ VR v02m5 9cOx@c+/ 声明：本文素材来源网络，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。（养耳音乐网 | yangersao.com） 
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