只需一步，快速开始

快捷通道

热搜：轻音乐西瓜视频号今日头条号

2792阅读
0回复

[家庭美食]清蒸鲈鱼的做法，简单5步，肉鲜味美 [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

查看指定楼层

发帖: 19

铜币: 26

威望: 19

贡献值: 0

银元: 0

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-10-11

清蒸鲈鱼要先把葱姜切好备用，再将处理好的鱼摆盘，放上几片姜片、倒少许料酒和盐。把摆盘放在水烧开的锅内大火蒸8分钟，倒掉汤汁、去掉姜片后，上面放上姜丝、葱丝以及蒸鱼鼓油，最后将8成热的油均匀浇在盘内即可。

清蒸鲈鱼做法

准备材料：新鲜鲈鱼1条、葱30克、姜30克、枸杞10粒、蒸鱼鼓油。

1、用刀去掉鱼内脏，清洗干净后，鱼尾至鱼头每2～3公分切一刀，深度为1公分。再将鲈鱼的腹部竖切一刀，将其剖开。

2、生姜一半切丝、另一半切片，葱切成丝状，枸杞用热水泡着以作备用。

3、将处理过的鱼摆盘，在上面放几片姜片后，倒10克料酒和少许盐在鱼肉上腌制去腥。

4、将摆盘放入烧开水的锅内大火蒸8分钟左右，关火后等1分钟再取出。再把姜片去掉，里面的汤汁倒掉，重新摆放姜丝和葱丝并倒入蒸鱼鼓油两汤匙，再撒上枸杞。

5、另起锅烧热油至8成热后，把热油均匀浇在摆盘内即可。

点赞支持歌曲链接

评分

评价一下你浏览此帖子的感受

回复