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1T SW*Y u{ |s*tRag 哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
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> nM6/c 近日看新闻，处处都是提倡节约粮食的号召，新冠疫情给我们的生活带来了明显的改变，最近联合国发出信号，全球或将遭遇50年来最大的粮食危机，最然咱们国家的粮食保障十分充足，但是在其它国家，还有很多人正在忍受饥饿的煎熬，未来不确定的因素还有很多，我们能做的，就是响应国家号召，从自身做起，勤俭节约，不浪费每一粒粮食。
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&{H LYxh <& p0:S7 现在市场上很多卖红薯叶的，这个东西卖得太便宜，所以平时吃起来就不是很珍惜，一块钱买上一把红薯茎叶，红薯叶子可以拿来煮汤，红薯梗也不浪费，配上俩鸡蛋一炒，全家都够吃，它还是既便宜又营养的“长寿菜”，纯天然的健康食品，经常食用对我们的心血管健康，消化道健康都有一定的好处，夏末秋初的时候正是红薯梗口感最脆嫩的时候，看见市场上有卖一定要多买几次吃吃。
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G7d)X^q!xS KPMId`kf 【薯梗炒蛋】
{{ /-v3n 用料：红薯梗一把，鸡蛋两个，剁辣椒一勺，大蒜几粒，盐少许。
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sv 步骤：
3eJ"7sftW 1，将红薯的茎叶摘开，只取红薯梗，冲洗干净。
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n>:|K0u" 2，红薯梗用剪刀剪成小段，比较老的地方可以丢掉不要。
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QPT%CW61M kC4}@{4i 3，配菜准备两个鸡蛋，一勺剁辣椒，几粒大蒜，夏天吃大蒜有杀菌的作用。
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^h\Y. g|PRk9 4，油锅烧热，先把鸡蛋用筷子搅散，倒入油锅，鸡蛋入锅稍微凝固点，就可以用锅铲搅散，炒好的鸡蛋盛出来备用。
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0dKi25J B_#U |10et 5，锅中留底油，不用洗锅，把剁辣椒，蒜蓉倒进去炒出香味。
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w@"l0gm+u[ bO\E )%zp 6，蒜香味出来后把薯梗倒进去，快速翻炒，薯梗很容易熟，等到它颜色变得更绿就熟了，不要炒太久，久了颜色会发黄发暗。
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:~{x'`czJ 3pk `&' 7，薯梗变色后把炒好的鸡蛋倒进来，用锅铲炒散开。
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Y <EdFzle a.!|A(zw 8，鸡蛋的鲜味和蒜蓉辣椒的香味特别美味，最后只需要往菜里加一点点盐调味就可以了，剁椒咸，盐的量不要加太多。
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w*7BiZ{s< a 2\r^fY/ 小贴士:
BARs1^pR4 剁辣椒没有辣味，咸味比较重，喜欢吃辣椒的朋友，不妨再加一点小米辣或者干辣椒；
-P7JaH/Q 同样的方法，把鸡蛋替换成肉丝，或者清炒吃都很美味，配米饭下酒都是个非常好的搭配。
DQRr(r~2Kj 做绿色菜不要放醋，放醋会让菜色发黑，不好看。
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WyD L ah^/ （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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