[营养美食]家常番茄西兰花，关键两点做到了，味道绝对棒，大人小孩都爱吃 [复制链接]

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这是今天的第二道菜，也是一道非常家常的菜品——番茄西兰花。 $0sUh]7y  
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虽然这两样时蔬看着简单，但是只要烹饪得法，一样能炒出不输于肉食的美味。 m[Px|A5{  
家里人也对此持肯定态度，因为这道菜不是第一次做，所以都很有信心。 )iluu1,o  
下面开始准备食材。 3(}HD*{E[@  
主食材：西兰花 N~g'Z `  
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辅料：番茄 *#+XfOtF  
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调味：食用油、盐、素蚝油 wp-*S}TT  
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步骤： m(XcPb  
1、清洗西兰花，切成小朵，梗切条备用。 C B =H1+  
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2、番茄洗净去蒂切滚刀备用。 {SbA(a?B  
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3、起锅烧水，给西蓝花焯水，加少许食物油，捞出后过冷水备用。（加食物油可令焯水的西兰花保持翠绿。） j{0_K+B  
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4、第一点关键【煸炒番茄】，起锅烧油，建议中小火，放入番茄滑炒出红油。 b-@6w(j  
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6、第二点关键【烧制西兰花】放入西兰花慢慢翻炒，烧制西兰花入味。 <}pqj3  
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7、素蚝油提味。 &-470Z%/  
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8、加适量盐，翻炒均匀出锅装盘。 Ultx|qU  
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温馨提示：这道菜重点就在于放入西兰花后，要慢慢烧制，让番茄的味道渗透西兰花中。然后就是烹制过程中不要加水，番茄中的汁水和焯水后的西蓝花中的水分，完全够用       >&f .^p  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） {d.`0v9h  
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