[美食制作]奇怪的知识又增加了！美食界还有这么多弯弯绕儿 [复制链接]

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全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌，学院也将于今年起开启正式招生。 Pp~:e}  
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有不少网友对该学院产生了极大地兴趣，并表示：奇奇怪怪的知识又增加了，原来还可以有弥漫着酸笋和酸豆角的幸福味道的学院！ 4O1[D?)`x  
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在美食界，奇怪的知识可远不止这些…… l 4e`-7  

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怎么吃汉堡，才不会让蔬菜 9%6W_0>  
和肉掉的到处都是？ JV_V2L1Ut  
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绝大部分人吃汉堡，是直接用两手的大拇指拖住面包底部，其他手指则压住顶部，但这样的吃法，一咬就容易把里面的馅料和酱汁都挤出去了。 c@<vFoq  
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因此，正确的吃法是，首先将汉堡翻过来放置，由于上层的汉堡胚是底部厚度的2倍，这样使得中间夹的食物会被更厚实的汉堡胚托住。 'A)r)z{X  
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而此时的生菜也被倒置位于下层，可以有效阻隔酱汁渗入汉堡胚里变软。接着用大拇指和小拇指同时托住汉堡下方，将其他手指置于顶部，这样才能握得更紧实，吃得更扎实！   ReZ&SNJ  
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爱不爱吃香菜，是由基因决定的 V0)F/qY  
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世界上大概有两种人，香菜粉和香菜黑。讨厌的人嫌弃它“臭”，喜欢的人直说它“香”。  r]lPXj(`  
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香菜的挥发油会产生一种特殊气味，它能祛除肉类的腥膻味，还能健胃消食等，有很大的食用价值与药用价值。 WB(Gx_o3  
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然而，爱不爱吃香菜是由基因决定的。曾有位美国科学家对两万五千人的DNA做过研究，他们发现在这些讨厌吃香菜的人中，在11号染色体上均拥有叫"OR6A2"的特殊基因。 ML-?#jNa<  
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换句话说，基因决定一个人鼻子和舌头的高灵敏度，所以 才会对香菜有截然不同的两种态度。   CF0i72ul5  
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图?下厨房-西瓜瓜西啊西 9aKt (g6  
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要是有人胆敢说你不吃香菜，你就这样回怼： “ 找我爸妈算账呀！” ,'z=cB`+o  
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解辣的不只有乳制品， HI%#S&d  
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还有家中常备的调味料——盐 c$AwJhl^]  
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吃东西把自己辣哭时， 本以为喝点牛奶，酸奶，或豆奶就行了。谁料到，有人提出致命一问：“要是恰好家里没有呢？”   @teNT"  
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那就往嘴里放一点盐，辣味刺激产生的痛觉会被盐产生的齁咸味道所转移，所以慢慢地自然觉得不辣了。 -er8(snDQ  
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这个方法很少人知道，也很少人用，大部分的人都会选择倒水喝。 +x_9IvaW&?  
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冰淇淋和冰激凌不是同一种东西 Y}UVC|Ef  
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三伏天，人人都离不开冰爽解渴的东西。一根甜甜的冰淇淋，已成为了多少人戒不掉的日常？ jt,dr3|/n  
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可吃了这么多年，你一定不知道“冰淇淋”和“冰激凌”，竟然是两种不同的冰。   W1;u%>Uh  
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（ 冰淇淋）   7,:$, bL  
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相传最早，冰激凌是由中国人发明的。到了冬天，他们会把结成冰的河水，切割成“冰砖”保存在地窖里，等到了炎炎夏日，再取出来吃。 RZr
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很多人认为，冰淇淋和冰激凌是音译而成的不同版本。其实不然。   1$1[6 \3v  
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“激”字，带有激烈、激动的意思，从字面意思上看，就能感觉到质地偏硬。 l %M0^d6M  
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“淇”字，带三点水，是形容水的流动，自然感觉质地偏软。 RI</T3%~  
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所以，冰激凌多数属于冻硬了的，家里有冰箱也能轻松制得；而冰淇淋一般属于软雪糕的做法，需要特定的冰淇淋机，是半固态流体的质地。 (//f"c]/  
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边喝可乐边嚼薄荷糖， \; F_QV  
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会有生命危险 oasEG6OI8  
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有人进行过实验，将薄荷糖扔进可乐里，几秒钟后喷涌而出。如果将瓶子换成人的胃，就会引起胃胀，以及二氧化碳中毒等不良症状。 O[RivHCY  

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图?微博-中二化学于老师 OD~B2MpM>  

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薄荷糖表面疏松的结构被液体所覆盖，而碳酸饮料所含的二氧化碳逐渐释放，从食道通往胃里的空间受到阻隔，气体无法顺畅地排出，才导致体感不适。 .|Y&,?k|Y  
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世界之大无奇不有，无时无刻都有新鲜事情在发生！ ( {}Z '  
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每天给自己增加一个关于食物的趣味小知识，遇见SB的几率又增大了！       6tKCY(#oO+  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） Z:3SI$tO  
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