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0Y(? 香菇油菜不仅味道美味营养更加丰富,作为大众菜品受到很多人的喜爱。大鱼大肉的年夜饭餐桌拥有它无疑是一道下饭佳肴。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。
8P?p u~xfI[8C oBS m>V <da-iY\5 )FdS;] +^<s' 主料: $xU)t&Df 油菜8颗
`VrQ?s 香菇6朵
|NdWx1 葱1颗
%O|+`" 姜1片
~dBx< 油2勺
i7XM7+} 蒜3瓣
eF"k"Ckt' 蚝油2勺
U-*`I?~=4 淀粉1勺
| LXVf 水半碗
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W % ('~}$%C Yycfb 制作方法: V/&JArW |1pDn7 '" 4;;( 5O%?J-Hp O#@G
.~n? 葱花,蒜片,姜丝,耗油,水淀粉(一勺淀粉小半碗水)备用,油菜洗净竖着切成两半
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OZR{+YrB^ [.Rdq]w6 2. 香菇洗净去腿切成片或者打花刀(个人比较喜欢切片入味)
,W| cyQ L9$`zc |yinV fZ0C *Y':raP 3. 锅中烧水,水热加入1匙盐,1匙油(这样煮出来的蔬菜颜色碧绿,营养不流失)加入油菜焯熟
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Fgit 4. 焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周
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&J\<"3 5. 周锅中热油,油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水,水热加入香菇至香菇成熟
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`X! i+Lqj [gDl<6a#4 6. 将香菇放在油菜中间
Xqy9D ZIn `%/w0,0 (PC)R9r5 1EMud,,: 7. 锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌,待汤汁浓稠淋在香菇油菜上,一道爽口开胃的香菇油菜就做好了,一起来试试吧。
|jB/d@RE fm0]nT ES)@iM?5 P:>]a$Is 5{xK&[wR* (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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