[美食秘籍]全国月饼最全争宠现场，第4种一眼就被惊艳到！ [复制链接]

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今年的国庆节和中秋节撞了个满怀，八天的假期大家都是怎么安排的呀，今年中秋的月饼安排了没？喜欢月饼的小伙伴看过来，小果给大家准备了满满的月饼大全哦！ .5CELtR  
月饼也称圆饼，是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。 eP)
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我国月饼的发展历史悠长，花样繁多，品类繁杂。按照馅料分，有五仁、豆沙、芝麻、紫薯、鲜肉等；按口味分，有甜口、咸口、麻辣口、甜咸口等；按地域产地分，有京式、广式、苏式、滇式、潮式、台式、港式、日式等。 _}9R}  
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我们日常吃的最多的月饼是广式月饼，苏式酥皮月饼、京式自来红月饼和滇式云腿月饼，还有最近很火的冰皮月饼等新式月饼。 ZM^;%(  
今天杨二嫂就为大家介绍介绍几种常见的月饼和它们的做法，自己在家就能做！味道还不比买的差！而且吃的更放心哦！ %FI6\|`M  
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· 京式自来红 · z&vms   
自来红和自来白都是传统京式月饼，它们的得名来自不同的皮色:自来红是烫面制成的，自来白则是冷水面团，所以呈现不同颜色。 F)iGD~  
旧时传统的自来红月饼清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅，外皮上打一个红色圆圈，口感偏硬，而现代的自来红、自来白已经有所改良，馅中加入桂花、青红丝、桃仁、瓜子仁等北京特产的果脯果料，用香油和面烤制，质地也酥松多了。 #`L}.  
By 机器烧爱铜锣喵   y=qo-v59'  
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· 广式蛋黄莲蓉月饼 · g*c\'~f;  
广式月饼皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是目前最常见的月饼，也是中秋送礼的佳品。其口味分为咸、甜两大类，其中莲蓉蛋黄月饼是目前最受欢迎的口味。 k42ur)pb  
By 劉青山   '>mb@m  
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· 苏式椒盐月饼 · }nY^T&?`  
苏式月饼从选料、初加工、擦馅、制皮、制酥、包酥、包馅、成型、盖章、烘烤到包装，全过程没有任何模具，使用器具也精致简单。其制作技艺是古代人民的智慧结晶，源于唐朝，盛于宋朝。 ~S_IU">E  
苏式月饼的花色品种分甜、咸两类。皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，广受江浙地区的人民的喜爱。 |{LaZXU&  
By 肥猫111   `rdfROKv  
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· 滇式云腿月饼 · R6$F<;nw  
云腿月饼是云南本地多个地方特色糅合而成，起源时间较短，是近几十年云南本土人民共同创造。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。 -hR\
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By 姜叔的日食记   E!~2\qKT  
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除了最经典的各式月饼，近几年兴起了各种各样的新式月饼，像冰激凌月饼、冰皮月饼、还有各种新奇馅料和造型的月饼等。尤为热门的是制作简单的冰皮月饼。冰皮月饼的饼皮由糯米制作而成，不像传统月饼需要烘烤，需要冷藏保存。其形状和内馅的多样化，深受大众喜爱。 <W%Z_d&Xv  
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· 新式冰皮月饼 · -GWzMBS S  
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1. 小朋友最爱的卡通造型冰皮月饼 8*PAgPj a  
家里有小朋友的话，怎么能拒绝可爱的造型呢！ Vh2/Ls5  
By 莎糖家   MMr7,?,$  
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2.内附馅料做法的奶黄冰皮月饼 tc2GI6]
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冰皮月饼粉加上热水就能做成的冰皮，裹上馅料就能吃，无论换成豆沙、紫薯、奶黄、水果、什么都可以，简单好操作。这篇还附赠了万能的奶黄馅料做法哦！ 5 /jY=/0.a  
By 厨娘物语c小鹿   =
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介绍了这么多款月饼，有没有一款戳中你的心呢，还有不到半个月就要中秋节了，想自己动手的朋友们快准备起来，大展身手吧！小果在这里预祝大家中秋快乐哦！当然也祝大家国庆快乐！八天小长假也别忘了来这里看看小果哦！ ?_j6})2zY  
保存自制月饼小贴士 3a)Q:#okD  
1.京式月饼最易保存，存放在阴凉通风处即可。 YB1DL^:  
2.广式月饼放入冰箱容易变干，最好放入保鲜袋裹好，系紧袋子放阴凉处保存。 Yg,lJ!q  
3.冰皮月饼如果较久储存可以放在冰箱冷冻层，吃的时候提前解冻即可，如果是短时储存，放在冷藏室即可。 t\bxd`,  
你最爱吃哪种月饼？ ow$l!8  
秋天吃这3种肉 s]8J+8 <uO  
蔬菜中的小人参 9}0Jc(B/x  
查看更多月饼的做法       O*/-I pM  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） q[+:t   
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