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买菜可不是一件简单事，除了新鲜不新鲜，还要知道买的菜健康不健康。快来跟菜场老司机学学，菜要怎么挑吧！ m'4f'tbN 青 菜 ▼ g:
i5%1 'ofj1%c )>vol P / 3A6xPOg ,:_c-d# 看长短：叶子短的品质佳，吃起来鲜美有味，营养饱满；而叶子长的纤维多，口感较差。 v4$/LUJZ p 看颜色：叶柄偏白的青菜味淡，而叶柄青绿的味浓，因为含有的叶绿素更多，证明长得好！ OM*_%UF 生活中我们吃得最多的蔬菜就是它，营养价值比肉还高，千万不能挑错了。 @6u/)>rI 卷 心 菜 ▼ #c"eff &C 9hT t
ne_]+ NBikYxa FDHW' OP4 掂分量：拿在手上掂一掂，饱满的水分，分量不轻的很可能就是一颗优质的卷心菜~至于轻飘飘的，叶子肯定干瘪了。 h
><Sp*z_V 看叶球：好的卷心菜应当还有紧实坚硬的叶球，包心松散的就不要再买了！ 96=<phcwN[ 如果卷心菜的顶部隆起，那就说明球内过老，已经不好吃了。 LP k @t^ [ 菠 菜 ▼ *$f=`sj TP }a9-9? z>x@o}#u\| kfy!T rf . [|UNg 挑时间：菠菜上市的时间是10月到第二年的4月。但最佳的购买时间是12月上旬到2月上旬哦~ ]9@:7d6 看外形：一定要看准了叶柄短，根部细小颜色偏红，叶子深绿的菠菜买，才是最好的~ h2l;xt 那些叶子上有黄斑，叶背长灰毛的菠菜，是绝对不能买的！ 8tY>%A~^z 菠菜素有“营养模范生”的美称，是消化不佳，皮肤粗糙的朋友的首选哦！ X{9^$/XsJ 莲 藕 ▼ 0;Z|:\P\= SI (
f&T( a#oROb-*~ /{M<FVXK+| |s 8N 闻一闻：莲藕来自土壤，只有一种泥土味。如果闻到发酸的味道，那就是用药剂处理过的，买不得。 r p N b. 看通气孔：把莲藕切开一小段，通气孔大的表示鲜嫩多汁，藕就买这样好吃的~ &|v) 看藕节：藕节的数量不是选购的关键，要挑粗而短，成熟度高的藕节来买。 e#Tv5O 莲藕可做菜可炖汤，绝对是秋天滋补的珍品！只有带着挑剔的眼光才能买到最好的食材~ hor
7~u+ 南 瓜 ▼ Z!p\=M,% fF Q|dE;cF RLF&-[mr3 pYr"3BwG N&9o 1_} 闻气味：成熟的南瓜会由内而外散发出一种特殊的香气，没有成熟的就只是一种菜瓜味。 qJ ey&_ 掐外皮：用指甲轻掐一下南瓜的外皮，一掐就破，还渗水的，那便是嫩瓜，还不成熟。 k,h 602( 老瓜表皮坚实，如果用拇指摩擦表面，出现白色粉末的话，就表示南瓜已经面了。
e UPa5{P 南瓜中的果胶有清热解毒的功效，买对了就是赚到，买错了看看是不是就学会啦~ v.0qE}'
| 土 豆 ▼ te_ 2"Z o%d
TcoCN ((y|?
Z$ @]\fO)\f 1? >P3C 挑形状：过头小，整体大小不均匀，还有坑坑洼洼虫洞的土豆，应当舍弃掉。 Fs+ tcr/\[ 圆的土豆比扁的土豆来得更好削~ `lhw*{3A 看表面：腐烂，发芽的土豆不能吃，表面有淤青，黑斑，出现绿颜色的土豆也都不能要了！ QX,$JM3 质量好的土豆富含膳食纤维，味甘鲜美，粗糙的土豆吃起来味道都不对，学会挑真的很重要啊~ @W,jy$U 生 姜 ▼ G0FzXtu)q MP]<m7669* % rBz A< 'yo@5*x7 j3-YZKpg 搓表皮：姜皮易剥落，用手搓开表皮，里外颜色差别大的就是硫磺姜了！ V<ESj K8 用嘴尝：拿手抠下一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓的谨慎购买。
#]#9Xq 跟着小编这样买姜一定不会买到黑心的硫磺姜了！ b3(* /KgK 黄 瓜 ▼ "*g+qll!5d
;vn0 %g z8kO)' AtT7~cVe K)Y& I 挑刺：新鲜又有味的黄瓜表面上一定带刺，刺小而密的便是最好的！ Gnc `CyN:H 看竖纹：好吃的黄瓜表皮上会有比较突出的竖纹，形状清晰。而那些表面顺滑，没有竖纹的黄瓜就比较没味。 N? G TfN 挑身材：看上去高挑细长，肥瘦大小均匀的“美人”黄瓜口感一定不会差~ bS _#3T 天天吃黄瓜，用黄瓜，是不是今天才知道正确的挑选方式呢~ ~!S3J2kG{ 菜 花 ▼ 1wSAwpz d;i|s[6ds` bcIae0LZ EF/d7 7ZcF0h 看颜色：白色、乳白色或微黄，是菜花最健康的颜色~颜色偏深的，表面发黄的是不新鲜的哦。 hlVye&;b8 看花球：选择花朵紧簇，中间没有散开的的菜花，不够结实的花朵也不要买。 z^Hc'oVXj: 菜花味美可口，好消化易吸收，做给老人小孩吃可要仔细挑着点哦~ *$p*'vR 茄 子 ▼ \#sD`O J^!;$H kd r
)|3 MUj F^!D[:;jK 1gI7$y+? 看颜色：好的嫩茄子以红紫色，黑紫色为主，看上去油亮光滑。 {UiSa'TR1b G gO5=| 看上去坚挺新鲜，颜色却偏褐色的茄子，那绝对是黑心商贩动了手脚了！ | dQ>)_ 
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