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买菜可不是一件简单事，除了新鲜不新鲜，还要知道买的菜健康不健康。快来跟菜场老司机学学，菜要怎么挑吧！ 3S'j
uHT e 青 菜 ▼ |&t 2jD( v
@0lTl_ \&p MF Uaho.(_GP N@ >,gm@UU 看长短：叶子短的品质佳，吃起来鲜美有味，营养饱满；而叶子长的纤维多，口感较差。 N'nqVYTU 看颜色：叶柄偏白的青菜味淡，而叶柄青绿的味浓，因为含有的叶绿素更多，证明长得好！ #~r+ 生活中我们吃得最多的蔬菜就是它，营养价值比肉还高，千万不能挑错了。 }'KVi=qnHb 卷 心 菜 ▼ U8z $=W o VzR (O B x^| J- Y olO
-5 *kXSl73 k 掂分量：拿在手上掂一掂，饱满的水分，分量不轻的很可能就是一颗优质的卷心菜~至于轻飘飘的，叶子肯定干瘪了。 0pS|t/h0 看叶球：好的卷心菜应当还有紧实坚硬的叶球，包心松散的就不要再买了！ d4#Q<!r 如果卷心菜的顶部隆起，那就说明球内过老，已经不好吃了。 c2z%|\q 菠 菜 ▼ lr[a~ca\ XACbDKyS pCQB<6&1N o O4
Wwi H3"[zg9L:a 挑时间：菠菜上市的时间是10月到第二年的4月。但最佳的购买时间是12月上旬到2月上旬哦~ _Z|s!~wdz 看外形：一定要看准了叶柄短，根部细小颜色偏红，叶子深绿的菠菜买，才是最好的~ E Cx_
[|3{ 那些叶子上有黄斑，叶背长灰毛的菠菜，是绝对不能买的！ JxP= [>I 菠菜素有“营养模范生”的美称，是消化不佳，皮肤粗糙的朋友的首选哦！ i~dW)7 莲 藕 ▼ F-) lRGw l0 H,TT~2 ?5#Ng,8iT %7PprN 0> pH%cbBm 闻一闻：莲藕来自土壤，只有一种泥土味。如果闻到发酸的味道，那就是用药剂处理过的，买不得。 ;u'mSJI ' 看通气孔：把莲藕切开一小段，通气孔大的表示鲜嫩多汁，藕就买这样好吃的~ uLsGb=m%b 看藕节：藕节的数量不是选购的关键，要挑粗而短，成熟度高的藕节来买。 l+.E' 莲藕可做菜可炖汤，绝对是秋天滋补的珍品！只有带着挑剔的眼光才能买到最好的食材~ >Udb*76
D 南 瓜 ▼ s9<fPv0w *@q+A1P7@ {Tp0#f i ~O)Uz| |yi3y `f 闻气味：成熟的南瓜会由内而外散发出一种特殊的香气，没有成熟的就只是一种菜瓜味。 kN 4nRW9z 掐外皮：用指甲轻掐一下南瓜的外皮，一掐就破，还渗水的，那便是嫩瓜，还不成熟。 :Gh*
d) 老瓜表皮坚实，如果用拇指摩擦表面，出现白色粉末的话，就表示南瓜已经面了。 9K@>{69WQ 南瓜中的果胶有清热解毒的功效，买对了就是赚到，买错了看看是不是就学会啦~ 7R mL#f` 土 豆 ▼ uw@z1'D[i" N;A #3Ter D@yg )$;z H N\Zr b Ey 77]\ 挑形状：过头小，整体大小不均匀，还有坑坑洼洼虫洞的土豆，应当舍弃掉。 XB)e;R 圆的土豆比扁的土豆来得更好削~ .-;K$'YG 看表面：腐烂，发芽的土豆不能吃，表面有淤青，黑斑，出现绿颜色的土豆也都不能要了！ 0(|BQ'4~H 质量好的土豆富含膳食纤维，味甘鲜美，粗糙的土豆吃起来味道都不对，学会挑真的很重要啊~ `MgR/@%hr 生 姜 ▼ FKd5]am p1Q[c0NMK C^S?W=1=w @xJ qG" u
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%mVd 搓表皮：姜皮易剥落，用手搓开表皮，里外颜色差别大的就是硫磺姜了！ dF{3 ~0+, 用嘴尝：拿手抠下一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓的谨慎购买。 ~a[]4\ m; 跟着小编这样买姜一定不会买到黑心的硫磺姜了！ . F 0V 黄 瓜 ▼ JrTSu`S(' pCz;km n<p`OKIV3 0KyujU?sF x=yU
}lsV 挑刺：新鲜又有味的黄瓜表面上一定带刺，刺小而密的便是最好的！ kSH3)CC P 看竖纹：好吃的黄瓜表皮上会有比较突出的竖纹，形状清晰。而那些表面顺滑，没有竖纹的黄瓜就比较没味。 q wu++9BM 挑身材：看上去高挑细长，肥瘦大小均匀的“美人”黄瓜口感一定不会差~ \#[W8k<Z 天天吃黄瓜，用黄瓜，是不是今天才知道正确的挑选方式呢~ O /wl";- 菜 花 ▼ r3l}I 6
';x .ry }ZEh^zdz8 jGz s; bE fv !l { 看颜色：白色、乳白色或微黄，是菜花最健康的颜色~颜色偏深的，表面发黄的是不新鲜的哦。 M#J OX/ 看花球：选择花朵紧簇，中间没有散开的的菜花，不够结实的花朵也不要买。 G q I^$5? 菜花味美可口，好消化易吸收，做给老人小孩吃可要仔细挑着点哦~ 6u3DxFiTm 茄 子 ▼ PXcpROg5
6 5#.u A_Fov ]],6Fi+
N 5rY*S Wiqy".Y Y 看颜色：好的嫩茄子以红紫色，黑紫色为主，看上去油亮光滑。 _F^k>Lq& d JE X{j f 看上去坚挺新鲜，颜色却偏褐色的茄子，那绝对是黑心商贩动了手脚了！ =z]&E 78Y 
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