江南最美,最美是杭州!
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不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好,制成的器皿美观耐用。然而,不锈钢厨具如果使用不当,重金属元素就会在人体中慢慢“累积”,危害健康。 4\4onCzuT F7gipCc1We
m]}
E0 W_9-JM(r 1.忌贮存过酸、过碱的食物。 f1(V~{N,+ 不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。 !ccKbw)J# 2.忌用强碱和强氧化制剂洗涤。 W,5A|Q~ 如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”,从而侵蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素。 {[hH:
\ 3.忌煮煎中草药。 F& .iY0Pt 因为中草药成分复杂,大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药效下降,甚至可能生成某些毒性更大物质。 5:/
zbt\C 4.不宜空烧。 8PB(<|}u 因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低,热传导比较慢,空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。 $cEl6(66iX 5.劣质的不要购买。 )9Mm
L-7K 因为这样的不锈钢餐具原料低劣,制作粗糙,含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。 r-v;A KlGPuGL
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