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鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
e'D&8z_; 用鸡胸肉给孩子做道小零食,简单快手,肯德基一份没几个,还不够孩子塞牙缝,自己在家做现吃现做,口感更好。
mvT(.R ..s sYf~c0${ O/(xj2~$J l8#EM1g- 【炸鸡米花】
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cBg{ 用料:鸡胸肉两块,盐一勺,鸡粉适量,黑胡椒少许,五香粉少许,植物油一勺,生粉两勺,鸡蛋一个,面包糠一盘。
GYUn6P 步骤:
\.#>=!Ie 1,新鲜的鸡胸肉两块,洗干净,两面均匀的划上几刀,稍微密集些,不要切断。
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IbQ: NGO fb fMyti$1~ 2,切成小块。
(;^syJrh ,',o'2=! ]}2ZttQ? S\!ana]) 3,加入一勺植物油,盐,鸡粉,黑胡椒,五香粉抓匀,然后加入两勺生粉。
)~ h} 1Nd2{( #"iu|D :1KpGj*F 4一并抓匀,有时间略微腌制下,更容易入味。
x>`%DwoRI scLll ,~ C#Iybg _MX>#!l 5,鸡蛋打散,我用的土鸡蛋,颜色漂亮也没有那么腥。
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o 6,将腌制还的鸡肉块倒入蛋液里,用筷子轻轻拨动,使蛋液均匀的包裹住每一块鸡块。
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M BQuiL t"/q]G5 j9+w#G]hV qR+!l( 7,将鸡块一块一块均匀的沾上一层面包糠。
G,Azm}+ `XEr(e9 Dy8r 9 >>fH{/l 8,入油锅小火乍至金黄即可,我们一开始在鸡胸肉上划了花刀,所以鸡肉熟起来也特别快。
=h73s0] 0T5L_%c "d5n \@[t L AAHEv 9,炸好捞出就行了。
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$7 o"R7,N0rB ax5<#3__ ]^K4i)\ 10,香喷喷的,趁热吃外皮脆脆的,鸡肉又香又嫩。
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+ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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