[美食课堂]喜欢吃野生鱼的注意了, 这5种鱼放心买, 人工没法养, 我也刚知道 [复制链接]

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《中国居膳食指南》里提到过，我们每个人每周，吃的鱼肉要在280～525g。因为鱼肉里面含有大量的蛋白质，蛋白质含量平均在18%左右，是一种很好的蛋白质来源，而且鱼中的蛋白质更易吸收！所以我们在日常做菜时，一定要经常买一些鱼回来吃。 /g|H?F0  
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一般市场上有养殖鱼和捕捞鱼2种，一般捕捞鱼（野生鱼）在口感中上比养殖鱼更好吃！这是因为很多养殖鱼都是喂一些饲料和添加剂长大的，口感上和野生鱼相差太大， #Az#dt]H  
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但是我们这些家庭主妇去买菜，一般很难区分出野生鱼和养殖鱼，除非煮熟后尝一下它们的味道。那么有什么办法，可以买到好吃的野生鱼呢？可以从品种上下手！ BQX6Q<  
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今天给大家分享市场上最常见的4种鱼类，这4种鱼可以放心买，因为它这4种鱼是人工无法养殖的。我也是刚知道，赶快告诉给你身边人吧。 Yd}Jz  
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第1种鱼是带鱼 .Vohd@s9l  
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带鱼是一种深水鱼，它最大的特点就是耐高压，我们去菜场买的带鱼基本都是冰冻的，为什么会这样呢？因为一旦带鱼离开高压的水域，它们是不会存活的，所以我们买的带鱼都是冷冻的。 Vjv~RNGF  
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而且带鱼还是一种回游生物，是不适合人工饲养的，所以我们想吃野生鱼的话就买带鱼吃吧，绝对不会买到人工养殖的。但是带鱼一定要买新鲜冰冻的，放的时间太久，或者是解冻后又重新冻上，味道就太腥了，鱼肉的口感也会变差。 5m.{ayE  
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第2种鱼是豆腐鱼 1iS]n;xcl/  
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豆腐鱼又叫着龙头鱼，是一种非常好吃的海鱼，它们的骨头非常细，是一种可以连骨头一起吃的鱼类，肉质比豆腐还要嫩，特别适合来来炖着吃。 hxwo<wEg  
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买些豆腐鱼用来炖豆腐吃，味道极其鲜美。 s& INcjC  
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因为豆腐鱼在海里的产量比较高，价格也比较低廉，是一种价廉好鱼类，所以一般没有人工饲养的。想吃美味好吃的鱼，买豆腐鱼就对了，它的价格在鱼类中算是比较实惠的了。 s^atBqw,  
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第3种鱼是鲅鱼 GM1z@i\5  
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鲅鱼是青岛人的最爱，做好的鲅鱼饺子非常好吃，如果你去青岛旅游，这道美食可不要错过！ U;o $=,_p  
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这鲅鱼价格也是很实惠的，而且味道也特别好。鲅鱼也是离开水就不能生存的鱼类，不像其他的海鱼一样可以养在鱼缸里。它们只要一离开海里，就不能活。所以我们在市场上买到的鲅鱼都是冷冻过的。 dA)JR"r2  
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因为鲅鱼价格比较低廉，经济价值较低，没有什么养殖的意义，而且养殖的成本又高，成活率又低，所以基本上没有人养殖鲅鱼了，因为海捕的味道更好，海里太多，捞都捞不完，就没人去养殖了。 {P'_s]B)  
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所以我们现在在市场上买到的鲅鱼，基本上都是海捕的鲅鱼。这种鱼可以放心买来吃。 *wH.]$  
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近年来在宁波一带有养殖鲅鱼（马鲛鱼）。不过也是近海养殖，和海捕的也没啥区别，而且价格比海普的鲅鱼卖得还要贵。所以市场上的鲅鱼大家放心吃，大多数都是海捕的。 (d> M/x?W  
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第4种鱼是鲳鱼 D=B$ Pv9%  
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鲳鱼这种鱼类，我们在市场上也很难见到活品的。汤鱼味道鲜美，也非常好吃，宁波一带的人特别喜欢吃鲳鱼。 W0zRV9"P  
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不过鲳鱼这种鱼脾气，野性十足，非常不好驯养。在捕鲳鱼的时候经常会弄得鱼死网破，所以现在很少有人养殖鲳鱼。大家去菜场买菜的时候，看到鲳鱼尽管放心买，绝对不会是养殖的，因为养殖成本太高了。 8OS@gpz  
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第5种鱼是秋刀鱼 J$aE:g6'  
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秋刀鱼是大众最喜欢吃的一种鱼类，尤其是烤秋刀鱼，味道最为好吃，很香，肉虽然有点柴，但是一点也不影响它的口感。 n\-nBrVSf  
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这秋刀鱼海捕的产量很大，所以用不到人工饲养。这秋刀鱼的价格也很实惠的，养殖起来没有意义，所以大家想吃野生鱼了，这秋刀鱼也是不二之选。 L|?$F*bs  
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以上就是我为大家分享的5款非常好吃又实惠的野生鱼了。大家想吃到最正宗的野生鱼，这5种鱼可是很不错的选择哦。 JAQ y  
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除了这5种鱼之外，你还有哪些推荐？欢迎大家一起交流讨论一下！       _Q9Mn-&qQ  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） fbTq?4&Q  
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