[美食课堂]同样是猪肉，为什么有的盖蓝章，有的盖红章？越早清楚越好 [复制链接]

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同样是猪肉，为什么有的盖蓝章，有的盖红章？越早清楚越好 TF([yZO'  
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随着社会的快速发展，我们的生活水平也提高了不少，猪肉从以前的珍贵食材也变成了现在家家户户必备的东西。可以说，现在几乎每家的一日三餐都离不开猪肉，平时炒菜的时候放一点，包饺子、蒸包子调馅的时候少不了，甚至还能烤着吃呢，像红烧肉、回锅肉等等，都是特别美味可口的家常菜。 T_;G))q'  
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我们平时买猪肉的来源无非就是两种，一种是在超市里买的，另一种就是在菜市场肉贩子那里买的，不管是在哪里购买猪肉，不知道大家有没有发现一个问题，那就是猪肉上面盖的章是不一样的，有的猪肉盖蓝章，还有的猪肉盖的是红章，难道两种猪肉是不一样的吗？或者它们之间有什么区别呢？我们买哪一种更合适呢？ P[|BWNei  
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我们先来说一下，为什么要给猪肉盖章？因为生猪肉也是要经过各种防疫和检测的，只有防疫、检测合格以后，才能证明猪肉是健康的，才会流入市场，销售给我们这个消费者。通俗来讲，盖章的猪肉是检疫合格的，大家可以放心购买，没有盖章的猪肉，也就是没有检疫合格的，它是不允许流入市场的，如果大家碰到这种猪肉，也建议大家不要购买。 !Z9ik n4A  
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为什么有的猪肉盖蓝章，有的盖红章？它们有什么区别？其实这两种猪肉是没有任何区别的，不管是蓝色的章还是红色的章，都是经过国家标准的检疫合格章，只不过国家并没有规定检疫章的使用颜色，所以有的地方使用蓝章，而有的地方使用红章。并且这检疫章国家也没有规定形状，所以我们看到的长方形、圆形、方形的检疫章，它们也都是合格的检疫章，大家都可以放心购买。
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看到这里，或许很多朋友会问，那么买回来的猪肉，有检疫章的地方可以吃吗？吃了会不会不利于身体健康？其实有章的猪肉部分也是可以放心大胆的吃的，因为不管是蓝色的章，还是红色的章，它的颜色都是用食用色素做成的，吃了不会有什么副作用或者不好处，因此大家可以放心的吃。       N?u2,h-  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） tIp\MXkTQ&  
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