[美食课堂]端午节，这11种超好吃的粽子，你最爱哪种？ [复制链接]

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粽子古称 ' 角黍 '，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以纪念这一天。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，所以粽子的种类也比较多。下面就请随我们一起，端午寻踪 ' 舌尖上的粽香 '。 :(`>bY  
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北京派 Ib8i#DV  
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北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅 &2=KQ\HO  
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广东派 [ B3aRi0AQ  
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南方粽子的代表品种，个头较小，外形别致，正面方形，馅料主要是咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子等，是传统裹蒸粽做法 l6c%_<P|  
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四川派 &vX!7Y  
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四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。 ;sR6dT)  
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苏州派 <>i+R#u{  
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苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种 [Cqqjv;_  
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嘉兴派 6//FZ:q  
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浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。 =l4\4td9p  
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海南派 Va Yu%  
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海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。 Eu/y">;v#  
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山东派 @" 0tW:  
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选用黄粘米包裹的粽子粘糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味 s"' ,370  
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汨罗派 |@ Zq
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湖南汨罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而着称于世
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闽南派 ]bN&5.|  
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厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。所谓 ' 烧肉粽 '，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。 &cu] vw  
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台湾派
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品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。 kQw
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西安派 :_^0'ULP  
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蜂蜜凉粽子始于唐代，在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种理想的夏令食品       i$[,-4v  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） (F,(]71Z +  
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