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pc^qP^- e6xjlaKb 哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!
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现在的南瓜太便宜了,那种常见的大型的老南瓜,整个买一块多钱就能买一斤,一个也就是十块钱左右,买回来可以变着法的吃,蒸南瓜,南瓜饭,南瓜馒头南瓜汤圆,样样都好吃,我前些天也买了两个南瓜,这段时间简直是把所有的南瓜美食都吃了一遍,今天实在是不知道该吃啥了,突发奇想做个南瓜手擀面吧!没想到味道特别棒,本来40度的高温天气热得让人没胃口,结果南瓜手擀面一上桌,孩子们抢着都要过来吃,太美味了。
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n 今天的南瓜面条,我用的是手擀面的做法,手擀面比机器做出来的面条更有味道,大概一块钱的南瓜,让两个孩子一人吃了两碗面条,肚子吃得饱饱的,考虑到天气比较热,面条我用特意用凉水冲了一遍,这样吃起来不仅更筋道,还会凉爽可口,上面的酱料我也改良成了孩子喜欢的口味,把豆角和牛肉用披萨酱炒炒,奇香无比,这样的面条吃起来比意大利面还好吃,不知道该吃啥的朋友,赶快试试这个做法吧!
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&VXo Kf<_A{s #_sVB~sn@ y]r~v 【南瓜手擀面】
;|1P1H-W~M 用料:南瓜适量,面粉两碗,盐少许,鸡蛋一个,玉米面粉少许,洋葱一小块,豆角一把,牛肉片适量,披萨酱两勺,盐少许。
@!NHeH=pR 步骤:
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ZZQxV, 1,南瓜去皮,去内瓤,切成块状,上锅蒸十五分钟,蒸至南瓜软烂,放凉以后就可以用来揉面了,我把南瓜放进厨师机里揉,也可以全程手揉。
/,%o<Ql9 :+^llz #UeU:RJ1 x(N}^Hu I[IQFka} 2,往南瓜里加入一个鸡蛋,两碗面粉,稍微加一点点盐,做出来的面条会更有韧性。
{QkH%jj R*G>)YH `rJ ~*7- a2_IF,p*? dY`J,s 3,用厨师机或者手揉,将所有食材和成一个光滑细腻的面团,然后把面团放到砧板上,用擀面杖擀成薄薄的圆形片状,擀面的时候,可以撒一些玉米粉做手粉,这样做出来的面条不容易粘连。
M@[gT?mv1 ]H'82a PCnJ2 q8v!{Os+# 3evfX[V# 4,将面皮折叠起来,用刀切成面条状即可,切好的面条用手抖散一下备用。
D)cwttH G'C^C[_W ouZ9oy(}a #@"rp]1xv VOOThdR 5,锅中加入适量的清水烧开,水开后下入面条,新鲜的手擀面很容易煮熟,不要煮太久,大约一两分钟就可以了,煮好的面条用凉水反复冲洗至凉备用。
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