[原创美食]响应号召，勤俭节约，一块钱的红薯梗炒一大盘菜，全家都够吃了 [复制链接]

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  哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！ !UX7R\qu|  
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近日看新闻，处处都是提倡节约粮食的号召，新冠疫情给我们的生活带来了明显的改变，最近联合国发出信号，全球或将遭遇50年来最大的粮食危机，最然咱们国家的粮食保障十分充足，但是在其它国家，还有很多人正在忍受饥饿的煎熬，未来不确定的因素还有很多，我们能做的，就是响应国家号召，从自身做起，勤俭节约，不浪费每一粒粮食。 {AO`[  
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现在市场上很多卖红薯叶的，这个东西卖得太便宜，所以平时吃起来就不是很珍惜，一块钱买上一把红薯茎叶，红薯叶子可以拿来煮汤，红薯梗也不浪费，配上俩鸡蛋一炒，全家都够吃，它还是既便宜又营养的“长寿菜”，纯天然的健康食品，经常食用对我们的心血管健康，消化道健康都有一定的好处，夏末秋初的时候正是红薯梗口感最脆嫩的时候，看见市场上有卖一定要多买几次吃吃。 4/QQX;w  
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【薯梗炒蛋】 ~.<}/GP]_  
用料：红薯梗一把，鸡蛋两个，剁辣椒一勺，大蒜几粒，盐少许。 kg()C%#u  
步骤： OIrr'uNH  
1，将红薯的茎叶摘开，只取红薯梗，冲洗干净。 9I*i/fa  
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2，红薯梗用剪刀剪成小段，比较老的地方可以丢掉不要。
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3，配菜准备两个鸡蛋，一勺剁辣椒，几粒大蒜，夏天吃大蒜有杀菌的作用。 ka[%p,H  
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4，油锅烧热，先把鸡蛋用筷子搅散，倒入油锅，鸡蛋入锅稍微凝固点，就可以用锅铲搅散，炒好的鸡蛋盛出来备用。 gpe-)hD@R  
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5，锅中留底油，不用洗锅，把剁辣椒，蒜蓉倒进去炒出香味。 E@S5|CM  
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6，蒜香味出来后把薯梗倒进去，快速翻炒，薯梗很容易熟，等到它颜色变得更绿就熟了，不要炒太久，久了颜色会发黄发暗。 |p @,]cz  
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7，薯梗变色后把炒好的鸡蛋倒进来，用锅铲炒散开。 a3(q;^v  
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8，鸡蛋的鲜味和蒜蓉辣椒的香味特别美味，最后只需要往菜里加一点点盐调味就可以了，剁椒咸，盐的量不要加太多。
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小贴士: A]mXV4RmI  
剁辣椒没有辣味，咸味比较重，喜欢吃辣椒的朋友，不妨再加一点小米辣或者干辣椒； UY*[='l!)  
同样的方法，把鸡蛋替换成肉丝，或者清炒吃都很美味，配米饭下酒都是个非常好的搭配。 .5YIf~!59  
做绿色菜不要放醋，放醋会让菜色发黑，不好看。 x#&%lJT  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） ZHW|P  
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