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Rl[M+Q G}fBd 哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!
C/!.VMl^ <w{?b'/q <X:JMj+ _^r};}-} nt#9j',6Rn kh5a >OX ]>t~Bcnm 土豆是我们厨房里再常见不过的食材了,我家餐桌上一年四季都有这个菜,我经常变着花样做给孩子吃,小朋友最喜欢吃土豆块和土豆泥,老公最喜欢吃土豆丝,不起眼的土豆,营养价值却不低,您知道吗?吃十个苹果还不如吃一个土豆的营养丰富,土豆中维生素的含量高出苹果十倍之多,而各种矿物质的含量更是比苹果高出几十倍,而且价格便宜,兼具饱腹与美容养颜的效果,适合各种人群食用。
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u]P| YQn<CjZ8af 9{*{Ba 6^ wI^`NI 今天的土豆我不做土豆泥也不做土豆块,用最简单的做法,做一道脆嫩爽口的下饭菜,凉拌土豆丝,凉拌土豆丝比炒的土豆丝更适合这闷热的天气,很多朋友喜欢吃饭店里的土豆丝,口感脆脆的,吃起来滑溜溜的,我们在家也能做出这样的口感,而且今天这个做法做出来,还会更好吃,即便是没有厨艺的朋友,也能轻松做出来。
u^~7[OkE >u?.gJm ~ L~Gr,i rm8Ys61\= .eR1\IAm 【凉拌土豆丝】
QQM:[1;RT 用料:土豆两个,生姜一块,大蒜几粒,小葱一把,小米辣几只,盐适量,白砂糖少许,白胡椒粉一勺,料酒一勺,生抽一勺,陈醋一勺,芝麻油一勺,花椒油少许。
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S>*JP 步骤:
P>VoA 1,要想土豆丝好吃,一定要用刀切出土豆丝,不要用专门的擦丝工具去擦,切出来的土豆丝口感爽滑,吃起来有脆脆的口感。
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|n :\\NK/" 2,先将土豆切成薄片,然后再用锋利的刀子切成丝状,越细越好,可以选择专门的切片刀来切。
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7F fQJ`&9m*BF Vxh39eW \8 `7E1d 3,锅中加入适量的清水烧开,然后下入土豆丝,烫至土豆丝变色即可,时间不宜过久,大概也就一分钟左右,看不见土豆的白心就可以,然后迅速捞出来,过几遍凉水,直至土豆丝完全变凉,表面的淀粉也被冲洗光滑。
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/MGapmqV9 4,准备一些配料,小米辣可以多放一些,先对半切开以后再切碎,辣味释放的更充分,葱也可以多一些,生姜切细丝,大蒜拍碎以后再切小,有时间也可以舂成蒜泥。
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uA@"SG {^WK#$] ~U0%}Bbh tk&AZb,sP EtKq.<SJ 5,将所有食材和配料放入一个大点的容器中,每种调味料尽量都不要缺少,尤其是陈醋和花椒油,吃起来又香又开胃。
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oyV8P$ _MBhwNBxZ 2R[v*i^S eV[{c %wN: >}+{;d 6,将食材用筷子拌匀就可以上桌了,根根爽脆,超级下饭,聚会的时候用来下酒也不错,主要是做法简单,不费时间,还没有油烟。
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e BNfj0e 5b 小贴士:
]n!V 土豆丝凉拌的时候,尽量选择白心的土豆,白心土豆口感比较脆,黄心的比较软糯;
m,k0 h% 小米辣可以换成油辣椒,拌出来又好看又好吃。
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T/_u;My; ipu!{kJ 喜欢我们的文章的读者,欢迎您关注我们,点赞,收藏,转发给更多的朋友学习,您的关注是我们持续更新的动力,我们将保持每天至少更新一道食谱,欢迎您在留言区与我们多多互动!
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=mh` (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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