b1Bu5%bt,: 28>PmH]7 uKHkC.g qfE>N?/ 哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!
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W 文蛤是一种贝壳类的海鲜,夏秋交替的时候,天气闷热又干燥,这段时间是特别难熬的,我家基本都是易上火的体质,这个时候更要好好保养,我连做了一周丝瓜文蛤汤给家人吃,这个汤做法简单,味道鲜美,有天下第一汤的美誉,温和滋补又不会上火,每天饭前喝一碗,开胃得很。
HQlhT *)+1BYMo ZWH?=Bk: 8@S7_x Q|/uL`_ni 其实除了用文蛤,很多贝壳类的小海鲜都可以用来这样做汤,贝壳是名副其实的小鲜肉,高蛋白,高钙,微量元素丰富,脂肪含量特别低,煮成汤后贝类的鲜味很快便融合在汤汁里,此时配上丝瓜,冬瓜,苦瓜或者豆腐同煮,甚合吃货们的心意。
8q*MhH>6I gU1E6V-Jm eV$pza jkw:h0hX 9|#YKO\\i 【丝瓜贝壳汤】
C,T9xm 用料:丝瓜一根,文蛤适量,生姜一块,大蒜几粒,白胡椒粉少许,盐少许,小葱一根。
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$bOp 步骤:
T7`9[ 1,文蛤先冲洗一下,然后放入臻米X7食物净化机里,深度清洁一下,把肉眼看不到的脏东西也洗干净。
|_ ZD[v S "X4L+]"$g wN1%;~?7 ZS[(r-)$F p""#Gbwj 2,方法也很简单,操作起来很容易,往净化机里加入适量的清水,没过贝壳就可以了。
72@lDY4cE c#X9d8> #hvLv _X5@%/Vz |d}f\a` 3,触屏选择生鲜选项,然后按下开始,机器就可以自动开始工作,这个深度清洁不需要放任何清洁剂,透过超大的钢化玻璃全景天窗,能清楚地看到食物的净化过程。
0T-y]&uo LnZzY0 Qwl=/<p1 Cj^:8 ?% Gh;Ju[6 4,可以看到不断有泡沫和杂质浮起,现在每次做饭,我都习惯把食材先放进来深度净化一下。
`|@# ~ z'N_9= l1BbL5#1Q> ]4f;%pE <j" }EEb^ 5,锅中加入适量的清水,加入姜和蒜,大火煮开。
1f1D^| +]GP"yv- |'u BkL0q qrjSG%i~J7 mKyF<1,m 6,水开后放入净化后的文蛤,大火煮至开口。
<%W&xk 7h2/8YUgQ m:Rm(ga9 kGC*\?<LmR f`K#=_Kq7 7,如果没有深层净化,此时的汤水中会有大量的浮沫,净化后的食材几乎看不到什么浮沫,贝壳开口以后把丝瓜切成块放进来,煮上一两分钟就可以了。
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, smn(q)tt 8,最后撒入盐,白胡椒粉调味,上桌以后加入适量的小葱碎即可。
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D> GMkni'pV t;0]d7ey' mey -Bn 小贴士:
9~2iA,xs 此汤不需要放任何味精,鲜美至极,除了放丝瓜,用豆腐,冬瓜或者苦瓜煮都很好喝,还可以根据自己家人的喜好,适当加入一些菌菇类的食材,更会鲜上加鲜。
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