}dHiW:J> y?JbJ 很多人会选择在秋天“海吃海喝”,打着“贴秋膘”的名义,要把三伏天没吃的,少吃的,一下子都吃回来。
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/DTD98'N i3"sArP"| EsWszpRqb >ahj|pm 其实这样盲目的吃肉只会引起消化不良,那么秋季如果既想贴秋膘,又不想长肉的话,应该选择哪几种肉呢?
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G& 鸡肉、鸭肉、羊肉就是不错的选择,鸡肉对于营养不良、乏力疲劳等症状具有很好的食疗作用。秋天吃鸭肉、羊肉也有滋阴润燥的作用。
]Bsq?e^ i\Vpp8<B · 黄焖鸡米饭· 64vSJx>u By 菜菜美食日记
ye%F <:O7 鸡腿肉400g 干香菇6-8朵
;MMFF { 土豆1个 青红椒20g
8$vH&HdI 姜10g 冰糖1大勺
UQR"wUiiV 海鲜酱2大勺 鲍鱼汁1大勺
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蚝油1大勺 生抽1大勺
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老抽1小勺 料酒1大勺
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[Kt 十三香1/2小勺 盐1/2小勺
=_H39)|T 泡发香菇的水/清水小半碗
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PM 1.干香菇洗去浮尘,提前用温水泡发开
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etoE$2c OKqpc;y:D 2.土豆切滚刀块,青红椒切片,姜切大粒,鸡肉斩成小块
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Q 3.泡发好的干香菇捞出挤干水分,改刀切片,泡香菇的水留着备用
GVM#Xl}w9 ~"mZ0E VM,ZEt3Vy 2o$8CR; GWVdNYpmr 4.小碗中加入海鲜酱、鲍鱼汁、蚝油、生抽、老抽、料酒、十三香、盐调匀
+o3g]0 gQEV;hCO xS}H483h6W 8<kme"%s 5.起锅热油,下土豆煎炒至表面微焦,盛出待用
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vck$@3* 6.不用洗锅,下1大勺冰糖,开小火炒出糖色 然后下入鸡肉翻炒至均匀裹上糖色,再下姜粒炒香
u J`&hX yq}{6IyZ^ 3XnXQ/({ k:TfE6JZ 7.加入香菇、泡发香菇的水、酱汁,加盖小火焖10-15分钟 · 水的量大概没过鸡肉大半,不够可加清水
#'8PFw\zw TUaK:*x* 8Vn6* Xn 7&3URglsL" 8.加入土豆,翻炒均匀后再加盖焖10-15分钟,最后加入青红椒,翻炒至断生即可出锅
}j?S?= ;m= ?R(3O1,v^ -!0LIr:" ;Wa{q.) 9.最后加入青红椒,翻炒至断生即可出锅
vO_quQ[ . LasH[:QQQ \zi3.;9|; e%U*~{m+ 干香菇是绝不能忽略的一味!香菇干货比鲜货更加鲜美,菜里加它,会更加浓郁醇鲜。
;SW-dfo2i zK 2wLX *lK4yI*%o *[H+8/n_ 泡完香菇的水也别浪费,这就是天然的味精,一同倒锅里焖煮,鲜上加鲜!
]#$kA9 你最喜欢吃哪种肉呢? F^YIZ,=p! 酸汤馄饨
Q]wM/7 查看更多肉的做法
]~^/w}(K C6VoOT)\ nIjQLx \uk #pL 9NP l]iA) (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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