Zu94dFP }[(v(1j='~ (U\D7ItMG zT93Sb /L./-92NH4 西红柿疙瘩汤 By 筠旸JY
pdjRakN 原料:普通面粉、西红柿、蟹味菇、小油菜、鸡蛋、葱、盐、虾皮、玉米油、鸡精、姜末。
f*VXg[&\\F wn\R|'Rdz (B03f$8}*_ sj6LrE=1 第1步、食材洗净备好: 西红柿,蟹味菇,鸡蛋,油菜。
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/t_%vb 3Z7gPU!H= 第2步、蟹味菇切成小段,油菜切成两段。
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J29 ;jBS:k? ,V{Bpr (i1p6 第3步、西红柿去皮切成小丁。
}nSu7)3$B N:%Nq8I}: ~(:0&w%e alBnN<UM 第4步、蟹味菇放入开水锅里面烫一下。
??("0U Mo oxT7 _9?v?mL5; J7t) H_S{ 第5步、捞出备用。
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>(TW 第6步、热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。
\C{Zqo, Vt:\llsin =)a%,H t. DnF[ 第7步、放入西红柿丁翻炒片刻,再把炒好的蟹味菇放进去一起翻炒均匀。
$'yWg_( +{#Z^y6& 3ug~m-_ t3=K>Y@w 第8步、放入适量清水,这时候我们做面疙瘩。
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^/3N RMdU1@ n'%cO]nSx &-m}w :j= 第9步、小盆内放入少许面粉,取一小碗放清水,分次少量加入面粉里面,用筷子搅拌均匀,千万不能一次把水倒进去,那样就成坨了。
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"|e hf;S#.k *e:2iM)8~ 第10步、像这样成絮片状就可以了。
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?8;WP& kYR^ ?yu@eo 第11步、这时候汤已煮开,加少许盐调味。
N,:G5WxW fUPYCw6F nswhYSX Dn#UcMO>W 第12步、放入面疙瘩,用筷子搅散,防止粘连。
1K'cT\aFm -#R63f& nGur2}>n ;vn0b"Fi3 第13步、转中火烧开,等面疙瘩九分熟。
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P/Y)Yx_( `YO& 第14步、把一个鸡蛋打散。
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Z bfkFk 第15步、淋入汤中。
D[4%CQ1m -OnKvpeI yV31OBC: fA=Lb^,M 第16步、出锅前放入小油菜,加少许鸡精调味即可关火。
E )2/Vn2 ID,os_ T= Q5_ ,`r` Dj 6^|R$z& 第17步、盛入碗里。
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`G=+qti =5uhIU0O 第18步、成品图。
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k L4 # 第19步、成品图。
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fq @g*[}`8]y rd"!&i (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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