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[家庭美食]小葱乳酪餐包,葱香四溢,香气扑鼻! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-09-21
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   _GKB6e%  
5Q=P4w!'  
%0Y=WYUH>  
& /4k7X}y  
准 备 材 料 D3c2^r $Z  
Preparation material ,TRTRb;  
1 "6a8s;  
高筋面粉 210g 5E0eyW  
2 .%zy` n  
水 120g z]3 `*/B  
3 !`mZ0c+  
糖 15g Er k?} E  
4 [TCP-bU  
酵母 3g #oJ5k8Wy  
5 vS;1/->WD  
高筋面粉 90g Od?qz1  
6 r &Ca" dI  
奶粉 10g oDcKtB+2  
7 .Gcy> Av  
鸡蛋 1个 zX#%{#9  
8 NvN~@TL28  
水 20g 45&8weXO:'  
9 w{dIFvQ"$  
糖 45g %okzOKKX  
10 M_LXg%  
酵母 1g CU7F5 @+  
11 ^2wLxXO6  
盐 4g _ %%Z6x(  
12 R<x'l=,D(  
黄油 45g e:AHVep j{  
13 JH7Ad (:  
小葱 适量 Ez{MU@Fk  
14 ql<rU@  
芝士片 1片 b~BIz95   
步 骤  8L*GE  
setp }Yv\0\~'W|  
准备好我们的材料可以开始制作面包了 =:SN1#G3n  
1 ~}ET?Q7t  
混合中种所有原料,揉至成团,室温发酵涨至2倍大,拉起面团有蜂巢状 3Oa*%kP+  
>*$;  
1&:@  
>h+349  
2 *z'yk*  
将主面团除黄油以外的原料放入面包机,启动揉面程序 f+.T^es  
wDwH.~3!  
OMk5{-8B  
O@iu aeEW  
3 `m.eM  
放入所有的中种面团 >\w&6 i~  
U4G}DCU  
y&_m 4Zw"  
3 DaQo 0N  
4 i! ~'M;S  
待面团出筋后,加入室温下软化的黄油,继续揉至完全阶段 N S#TW  
OUP?p@%]<  
s6o>m*{  
s s 3t  
5 NU (AEfF  
Qo = Kqv  
将和好的面团,从面包机中取出,滚圆后放入容器中 0hZ1rqq8C  
RmI1`  
IcIOC8WC  
_73h<|0  
6 !,Zp? g)  
覆盖保鲜膜,室温发酵至2倍大 5( _6+'0  
{ BEo &  
P IXL6  
,i.%nZw\  
7 ",>H(wJ8  
将面团排气后,平均分成12份,盖保鲜膜松弛10分钟 saD-D2oj  
iRi{$.pVJ  
h3gWOU  
IHC1G1KW=A  
8 :D7|%KK  
取一块面团,擀成牛舌状 gw _$  
E| :!Q8"%w  
Z2"? &pKV  
ZX~ _g@  
9 rd3j1U  
然后对折,捏紧接口 6x=YQwn~  
Gs2p5nL<  
LEECW_:  
dd|W@Xp -  
10 abxDB  
S-+M;@'Rl  
收口朝上,稍微压扁 F\ctuaLC  
TzBzEiANn  
AnZclqtb  
-=698h*  
10 $<p8TtI=YQ  
@DC)]C2  
两边往中间卷起 nY $tp  
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m+ itno  
*V(Fn-6(  
12 S=3^Q;V/1  
j8 C8X$  
放入学厨12连模中,进行最后发酵 7~M<cD  
eo^/c +FG  
V[a[i>,Z  
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13  BGzI  
9SMiJad<  
面团发酵至1.5倍大 /(t sb  
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14 R.s|j=  
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用刀片将表面割开 YxJD_R  
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将芝士片和小葱切碎,撒在上面 5jq=_mHt  
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放入预热175度的烤箱中层,烘烤20分钟即可 Ml>( tec  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) \.e4.[%[2-  
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