4Tdp;n\F Uf}u`"$F 今天去菜市场买菜，看到很多人围着一个摊子，特别热闹，我凑过去一看，原来是在卖冷冻排骨，这些冷冻排骨从外表看整齐有序，色泽红润新鲜，看着就挺不错。
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Q[n*ce7L0 j^1Yz}6nR 问了价格20元1斤！这个价格真是雷到了我，毕竟现在的猪肉价格可不是一般的高，新鲜的排骨一斤就得45元。
!"d"3coQ? 但是我心里立马有了个疑惑：这冷冻排骨为何卖这么便宜，从哪里来的，到底有没有营养？因为有太多的疑惑，所以我就不敢买，心里想：宁愿多花点钱，买点新鲜的，也不买冷冻肉食。
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5^5hh m4 ^RI& `5g 想必很多小伙伴平常也会有这样的疑惑，所以今天77姐姐就从以下几方面来跟大家分享了关于冷冻排骨的那些事~~
m;4qs#qCg? 第一：冷冻排骨为何卖这么便宜，从哪里来？
;_~9".'<d 冷冻排骨从哪里来，为何又卖这么便宜，我们从国内和国外两个渠道分析。
A<s zY92&5 国内市场：猪肉价格低的时候，市场会进行大量的收购，采购完的猪肉要进行冷冻处理，然后再根据市场趋势，给冷冻猪肉进行定价。一般定价会比市场上卖新鲜猪肉会低一些，但是会比收购价高。
V|3^H^\5P 国外进口：因为中国人口众多，对于肉食的需求量大，所以都会从美国、西班牙、德国等国家进口。很多人疑惑，进口的食物不是应该更贵吗？其实并不一定是这样，就拿猪肉来说：
iNCT( N~. 一方面，因为欧洲国家畜牧业产业较完善，饲养猪肉成本很低，而且外国人对于内脏、骨头等都不吃，所以国家就进行大宗采购，冷冻处理，就算加上运输费等等，成本算下来也会比国内的猪肉价格便宜。
.Q v H7 至于安全吗，首先我们要明白，国家允许合法进口的排骨肯定经过了海关和质检部门的检测，这点食品安全是可以保障的。
TCWt3\ 第二：冷冻排骨能吃吗？有营养吗？
<q`'[1 Y4 其实不管是冷冻排骨、冷冻猪肉还是冷冻鸡腿，在进行低温冷冻处理下，它们的主要营养成分，像蛋白质、矿物质等都不会因为了冷冻而流失。可以说，只要后续解冻正确的话和新鲜猪肉没有差别。
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%&iodo,EP' ;:PxWm|_ 但是由于冷冻肉中的水分会被冻成冰晶，导致猪肉一些物质进行物理变化，或多或少会影响口感，吃起来肯定没有新鲜猪肉口感好。所以一般冷冻排骨都不会拿来炖汤，大家都会用红烧、炸制等烹饪方式，来使得排骨的味道品尝起来更有味道，口感更好。
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5:yRFzh qd ''Y 'ZsQ; 【如何买到放心的冷冻排骨】
'.B5CQ 第一：买冷冻排骨建议还是得到正规渠道去购买，比如大型商超，都会进行食品检测，买的时候也更放心；
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{j8M78 }3 >vPv 4e7&3 第二：如果排骨有异味，摸起来有粘腻感，且颜色跟正常猪肉颜色有差异，再便宜也别买，以免浪费钱还伤身体。
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^TZ`1:oL# # 4&t09 以上就是关于冷冻排骨从哪里，有营养吗，挑选要注意什么，希望对大家有所帮助。
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Oq9E$0JW （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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