s?-@8.@ n*(9:y=l1 霜降马上就要到了，美味的料理可以让心灵和身子在寒冷天气立马暖和起来。
JSXJlau 深夜食堂里的盖饭，让所有食客都欲罢不能的招牌美食，你在家其实也能做出来～
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V2Iq k]V%y #>O!N 今天给大家带来的就是黑椒鸡腿饭，好吃营养，需要的食材也很简单，在家里也能完美复刻店里现做的美味。
q47>RWMh% 鸡肉滑嫩鲜弹，黑胡椒和甜香浓厚的酱汁是米饭的绝佳搭档，直击味蕾。一起学着做做吧！
+Cs[ ]~ hA?Flq2QV · 黑椒鸡腿饭· 9E`WZo^. By个性胜过姿色
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Ggz O p2m@0ou 鸡腿 2个 洋葱 1个
8b f_W3 |l \! 黑胡椒 5克 料酒 1勺
R'Gka1v _:N+mEF 西蓝花 1个 2勺料酒
ub/Z'! pr~%%fCh 黑胡椒碎 1勺 生抽
kHWW\?O 1 co;U 半勺 老抽 2勺 白糖
R7'6#2y [p& n]T 1勺 蚝油 半勺 盐
\xCI8 *W 1.准备食材
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] o!r K< 'gBGZ?^N!U 2.西兰花掰成小块，用盐水侵泡半小时，去除农药存留
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s&Bk@a8 t W ^oa 3.鸡腿剔骨后切块
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Sh P&ss sxG 8 jD 4.洋葱切小丁
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)Cas0~ RM \,n|V3#G 5.鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用
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""~b1kEt w^Mj[v# 6.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
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o` 7.锅中放入2勺油，放入洋葱炒香
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L3N ?^^] kdgU1T@y. 8.放入腌好的鸡腿肉大火翻炒
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5{z muv: ]VKM3[ 9.炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味
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a *hWODYn xYmh{Vc8 10.加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟
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%w$\v"^_Y |\}& mBR 11.大火收汁，煮制浓稠即可关火盛出
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Pq 12.把煮好的米饭盛入碗中，再加上鸡肉和西蓝花，淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦
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[TW?sW^0 13.拌匀一下，让每一粒饭都能和汤汁完美融合在一起，吃到让你想舔盘！
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eLk6h 14.汤汁不要彻底收干，这个汤汁拌饭超级好吃
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LL0Y$pHV \X*Es.;|x &gxWdG}qx] 怎么挑选鸡腿肉 '3i,^g0?t0 Tm
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-w 1.不买冰霜厚的 超市鸡腿首先看的就是冰霜,如果冰霜厚的说明冻了很久了,不新鲜。
mBwM=LAZ ^y,Ex;6o 2.不买有黑块的 超市鸡腿不能挑选有黑块的,应该挑选淡黄色的,那个才是新鲜的鸡腿。
&g;&=<#I 3.不买表皮松弛的 鸡腿如果表皮松弛,那么说明鸡腿可能被打过防腐剂,最好不要买这样的鸡腿。
w$)NW57[| 4.选择有脂肪粒的 鸡腿上手摸,如果是新鲜的,那么就会有一层脂肪粒,建议买这样的。
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U}yq*$N 04j]W]8# 你最喜欢鸡腿肉的哪一种吃法 X_3*DqY 秋冬多吃这三宝
@sr~&YhA 红烧冬瓜
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yjF ;%A/0 查看更多鸡腿肉的做法
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_\2Ae\&c （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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