Yp8XZ3 gKgdu($NJ tf1Y5P$ sDu&9+ Q8]S6,pt O* )BJOPa 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好,我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“豆腐烧香菇”的做法。在北方家庭日常的生活里,豆腐是一种常年四季都会吃的食材。为什么呢?主要有三个方面的原因,第一是豆腐的价格便宜,即便是常吃也不会给任何家庭造成很大的经济压力;第二是豆腐的营养价值高,隔三差五吃一次,对身体健康特别有益;第三是豆腐的做法多样,方便灵活,即使是厨房小白也不用看菜谱,随手一做,就能烹饪出几道美味可口的下饭豆腐菜。今天这道豆腐烧香菇就是我家常做的一道家常菜,把豆腐和香菇搭配一起炒,既美味下饭,又营养齐全,我家老公孩子都喜欢吃。
zy~*~;6tW 豆腐烧香菇的做法很简单,把豆腐切成块,然后放入油锅炸一会,直到豆腐表面金黄就可以。再把香菇切块,放入滚水中煮熟,然后把豆腐和香菇放在一起炒一下就可以了。整个过程只要三四个步骤就可以完成,用时也很短暂,大概只需十几分就可以上桌开吃。豆腐经过油炸之后,不但让它的口感变得爽口绵脆,而且味道也会自然散发出一种香味。香菇经过滚水煮熟,不但营养价值不会散去,搭配豆腐一起炒,又会提高豆腐的口感和营养价值,而且它本身的味道也更容易下饭。所以说把豆腐和香菇搭配一起炒,可以说两种蔬菜相得益彰,是一种绝配,吃起来干口绵柔,无论大人小孩都喜欢吃,也非常容易消化。
0UGAc]!/RZ pK'D(t iR8;^C.aT VTi;y{ Q8h=2YL 老公三天两头要吃这个菜,5元一大盘,回回吃精光,不放肉也倍香。豆腐是素菜里面营养比较高最经济实惠的食材,它不但细腻嫩滑,口感极佳,而且还做法多样,而且营养丰富又补钙,我家里平时也是很喜欢吃豆腐,这道豆腐烧香菇,最受家人的喜欢,虽然是道素菜但是最下饭,一周基本上要坚持做三次,全家人都吃不腻,感觉比吃大鱼大肉还要香。老人跟小孩都应该多吃的一道菜,关键还非常便宜实惠。冬天,吃牛羊肉不如吃它,便宜又营养,简单一炒,比肉还好吃!现在我把这道“豆腐烧香菇”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
t+j dV ie7TO{W 3E>]6 y5Fgf3P@ju Tz7 R:S. 【豆腐烧香菇】
7t78=wpLc 食材:香菇8朵、豆腐一块、青椒1根、小米椒4根、蒜2粒、1块火锅料、1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽。
.Np!Qp1* 做法:
g91xUG 1、需要的食材准备好,(豆腐选用水豆腐口感好)。
mXM U Zc*#LsQh.` >feeVk U.<a d P(3$XMx 2、豆腐冲洗后,用刀切成大块装盘备用。
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9D RER93:( %6Y}0>gY ?}jjBJ& 3、香菇去蒂清洗干净,从中间切开,再切成4块装盘待用。
Z'm( M[2K EJJ&`,q f9'dZ}B }/g1 %;J$ h^ 4、青椒洗净切成小丁,小米椒切小段,再准备点葱段,蒜切蒜片。
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Bm a.Uln 5、锅中加适量水煮沸,水中加少许盐,放入香菇焯水2分钟左右。
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N_< G E.^u:0:P 0 4oMgH>Vd #jg3Ku;Y 6、锅里放多一点油,烧热后,将豆腐放进去,开小火把豆腐煎至金黄就可以捞出来。
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4#j 9'KOc5@l^ .tK]-f2 7、锅中留底油,放入蒜片炒香,放入1块火锅料炒香,加入1勺生抽,1勺蚝油翻炒均匀。
pwF])uf*{\ :z$+leNH\ q\~D:z$+CO eEeK ]8@ -&QpQ7q1 8、倒入焯过水的香菇和煎好的豆腐,再加少许老抽上色翻炒片刻,加入少许水焖煮5分钟,让豆腐香菇入味。
n.o_._mu2 -NDB.~E^DJ ;:bnLSPo cO-^#di Ev48|X6 9、再加入青椒丁,小米椒段翻炒断生,出锅前加入葱段翻炒均匀即可出锅。
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