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Ex9 g=a-zg9LX t'~:me! 寒冷的冬季,来碗热腾腾的牛肉汤面,简单营养又够味,好吃又暖身!今天杨二嫂给大家分享一道牛肉面的做法,我们这里被誉为面食之乡,所以面食是我们这里家家户户每日都要吃的美味佳肴。由于从小生活习惯和生活方式以面食为主,所以每日都要吃面食,尤其是我们家里的男人,每日都要吃面条,一日不吃面条就饿得慌。所以只要老公喜欢吃,我就必做面条给他吃。在让我们陕西这里,面条的做法又很多种,像大家耳熟能详的臊子面就是我们这里最有名的代表。今天这道牛肉面也是我常做的一种面条。牛肉是我前几天做的卤牛肉,面条是我自己手擀面条,吃着特别好吃。每年到了冬季,到了滋补身体的时候,这道牛肉面就是我常做的美味佳肴!隔三差五做一次,吃着美味,身体也会越来越棒,老公和儿子超级喜欢。
=n%?oLg^ 0M pX.0 {?, :M ]kc]YO7i%R ~d28"p.7 饭店25一碗的牛肉面,在家自己做,好吃又实惠,牛肉随便添!这几天下了两天的小雪,天气越来越寒冷了,吃一碗热汤面是暖身的最佳选择,我们北方人喜欢吃各种面食,昨天刚吃的臊子面,今天又让我做牛肉面,其实我也很喜欢吃牛肉面,每次在外面吃牛肉面碗里的牛肉寥寥几块少得可怜,都没有吃爽过,前几天卤了3斤牛肉,卤肉的汤汁还在,做起来比较简单,先和2碗面,擀成面条,准备点青菜,香菜,蒜苗,卤的牛肉切成小块,半个小时一碗美美的牛肉面就能做好,大口吃肉,太过瘾了,吃的连汤汁都不剩,吃完整个人都暖乎乎的。边吃还边夸俺做的味道好呢!现在我把这道牛肉面的做法推荐给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做起来!
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(p Bf[D&O 6VRVk7" 【牛肉面】
'M YqCfIK 食材:面粉2碗、肉牛汤1碗、牛肉2大块、青菜1把、香菜,蒜苗几根。
MiN68x9 做法:
?zxKk(J 1、先来和面,面粉倒入盆中,少量分次加入到面粉里,边倒水边用筷子搅拌,搅拌成面絮状。
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RRo ](^VEm}w; ;9d(GP}eE 2、下手揉成一个面团,揉好的面团盖上盖子醒20分钟,期间多揉2次,煮出的面条才劲道。
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%$Mvq&ZZ N\mV+f3A@, ))u$j4V q18dSu 3、青菜,香菜,蒜苗,牛肉汤,卤牛肉准备好。
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Au ?DM-C5$ @ -g^R4e< :Ruj;j <[b\V+M 4、青菜,香菜和蒜苗清洗干净,蒜苗香菜切成小段,牛肉切成小块。
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nb3rHQ HnZrRHT0 0s=GM|y nbhx2@Teqe PE+N5n2Tl 5、面团醒好揉光,擀成薄面皮,擀好的面皮撒面粉防止粘连,上下对折叠再左右对折,切成自己喜欢吃宽度,面切完后,抖散。
.3oFSc`q Z$Qlr:7 <#sB ; &9IMZAo \U p<m>3\ 6、锅里加水烧开,放入面条,用筷子搅散,煮开后,加1勺水,继续煮开,这样重复2次。
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tlG&PVvr W&6ye ">NBPanJ fH}` 7、第三次煮开后,下入青菜,将青菜烫熟,面条就可以捞出了。
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1`m !j [U foaNB=, 8、提前酱牛肉汤煮沸,面条捞入碗中,放几颗青菜,适量牛肉块,香菜,蒜末段,浇上滚烫的牛肉汤,如果味道太重,可以加点面汤,加点辣椒油。
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5 ^h=;]vxO o"K{^ L~u }Li24JK 9、自己做的面条搭配自制的卤味和软烂的牛肉,简单实惠,肉鲜汤浓,香味十足,超过瘾。
Kq{9:G *COr^7Kf5 cYW F)WAog E9QNx62 C'kd>LAGu 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好!我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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