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[美食作家]精选 | 芹菜猪肉水饺—内附芹菜叶拌咸菜，比店里的还好吃 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-12-19
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芹菜猪肉水饺—内附芹菜叶拌咸菜，比店里的还好吃 G'A R`"F  
XOS[No~  
芹菜猪肉水饺芹菜的香气配着猪肉太完美不过啦，芹菜包饺子芹菜叶我们也不浪费变成餐桌美味下饭菜。 ?5 7Sk+  
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芹菜猪肉水饺的用料 D d</`iUq  
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猪肉馅280g芹菜1小把
盐依个人口味大葱1颗
姜3g面粉500g
香油1勺食用油适量
蚝油1勺花椒大料适量
胡萝卜1根十三香小半勺
生抽1勺陈醋一点点
鸡精1勺凉拌芹菜叶
白芝麻适量生抽1勺
陈醋1勺香油1勺
辣椒油适量盐适量
鸡精1勺蒜1头
白糖半勺
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芹菜猪肉水饺的做法 /t"3!Z?BOv  
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步骤1芹菜洗净控干水分 y h9*z3  
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步骤2先调一碗花椒水，热水倒入碗中放入花椒大料，晾凉备用 BF{Y"8u$  
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步骤3胡萝卜切碎 ,01"SWE  
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步骤4芹菜切碎。攥干水分 e**qF=HCw  
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步骤5葱姜切末，所有食材准备好 "LTad`]<Ro  
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步骤6在肉馅里分三次倒入花椒水顺着一个方向搅匀。 BR yl4  
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步骤7加入葱姜 c\ lkD-\  
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步骤8油烧热浇在葱姜末上。 t{vJM!kdlQ  
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步骤9拌匀 #4 pB@_  
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步骤10依次放入香油，蚝油，生抽，陈醋，十三香，鸡精 'SF<_aS(  
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步骤11顺着一个方向搅匀。 81Z) eO#  
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步骤12放入胡萝卜碎 pcWPH.  
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步骤13加入芹菜 `RL"AH:+  
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步骤14最后放一点盐，搅拌均匀 .ctw2x5W  
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步骤15包饺子 ~FG]wNgS  
03#lX(MB  
:&9s,l   
步骤16水开煮饺子，可以在煮饺子之前放一点点盐，防止饺子粘一起，煮开稍稍添两次凉水、防止饺子煮太大涨开。 G*P#]eO  
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步骤17一大盘子一家人分享吧 81 sG   
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YteO 6A;  
步骤18配着蒜酱太香啦 @t_=Yl2;  
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步骤19水开后放入芹菜叶焯水，捞出过遍冷水，攥干水分，蒜切末 ._{H~R|  
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VS8Rx.?  
步骤20调一碗料汁，依次加入，蒜末，辣椒油，盐，白芝麻，香油，生抽，陈醋，白糖一点，鸡精搅拌均匀 wcY? rE9  
& FN.:_E  
步骤21放入芹菜叶拌匀 ?2Py_gkf  
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2a Q[zK  
步骤22抓拌均匀，要是有油炸花生米也可以放一些，还可以放一些小米辣 Qn)a/w-  
j\^CV?}sm'  
步骤23芹菜叶也很美味哦 rCdu0 gYT  
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芹菜猪肉水饺的烹饪技巧 Qjv}$`M  
!." D]i;  
[:SWi1cK2  
调味料根据自己口味随意增减，陈醋放一点点就好，为了提鲜去腥。 7! INkH]  
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“养耳音乐网美食部落”可以直接查看我的菜谱！ 4u})+2W  
]|P iF+  
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