[美食秘籍]每日推荐〡酸辣面筋 凉拌粉丝 梅干菜肉末饭 [复制链接]

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酸辣面筋 Q(KLx)  
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by 蜜桃厨房 5i$~1ZC  
·主料· >9g`9hB  
干面筋〡适量 g~@0p7]Y  
豆芽〡适量 9c=_p'G3Fw  
黄瓜〡适量 5yQv(<~*G
 
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·辅料· WLWE%bDP  
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鸡粉〡1茶匙 p stQithS  
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盐〡适量 %d9UWQ  
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糖〡适量 v=|BqG`  
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油泼辣子〡1汤匙 Mf&W<
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酱油〡2茶匙 MNi u5-g5  
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陈醋〡2汤匙 s%z'1KPS  
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香油〡1茶匙 3Fn26Rij  
1.干面筋泡水泡软后挤干，切成适当大小的方块，备用。 )8yee~+TN  
2. 豆芽洗净焯水，黄瓜切丝备用。 >M^ 1m(  
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3. 鸡粉、盐、糖、油泼辣子、酱油、陈醋、香油放到碗里，混合搅拌均匀制成调料汁。 VmkYl$WZo  
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4. 把面筋、黄瓜丝和豆芽放入大碗中，搅拌均匀。 fwRlqfi  
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5. 最后倒入调味汁，再搅拌均匀即可。 +2w54X%?M  
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凉拌粉丝 ?8(`tS(_?  
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by 花凝雨嫣a 
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·主料· 43-%")bH  
粉丝〡150g c+G: bb%p  
黄瓜〡1根 8y!fqXm%)  
·辅料· |7
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醋〡3汤匙 _A)<"z0E  
生抽〡2汤匙 .VmI4V?}h  
白糖〡1汤匙 9kP!O_  
盐〡1茶匙 *ma/_rjK  
辣椒面〡适量 C<fNIc~.  
香油〡1汤匙 9VN @ M  
蒜〡5瓣 K.R2)o`  
香菜〡1根 fT8Id\6js  
小米辣〡2根 +c\s%Gzrh  
1. 黄瓜切丝，大蒜切末，香菜切小段，小米辣切圈。 [  JVI@1T  
2. 醋、生抽、白糖、盐放入碗里，再放入蒜末和香菜碎、香油，用筷子调拌一下制成调料汁。 64\ZOG\,  
3. 粉丝用水煮熟（这里不建议用热水泡软，泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道），捞出，过两遍凉水，让粉丝的口感变得更好。 KW&&AuPb}  
4. 把粉丝控干水分捞到一个大碗里，倒入调好的料汁，再放上切好的黄瓜丝、小米辣，放入辣椒面。 tb0XXEE  
5. 锅里放油烧热，放几颗花椒，制成花椒油，再热油浇到辣椒面上，用筷子把粉丝调拌均匀即可。 $YSD%/c  
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·主料· C)z[Blt  
梅干菜〡1把 R\:C|/6f  
瘦肉〡100g ),\>'{~5&  
米饭〡1碗 A0rdQmrOL  
·辅料· :*&wnQMKR  
干辣椒〡2个 NI(`o8fN  
生抽〡1汤匙 o
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陈醋〡1/2汤匙 J6[x(T  
老抽〡1/2汤匙 0mj=\j  
蚝油〡1/2汤匙 X
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盐〡少许 "\BP+AF  
1. 葱、蒜、干辣椒切碎，瘦肉剁碎，梅干菜提前泡发2小时 H]=3^g64  
2. 葱、蒜、辣椒爆香后加入肉末翻炒至变色，加入泡发好的梅干菜翻炒1分钟。 %TG$5')0  
3. 加入生抽、陈醋、老抽、蚝油、盐，再加入2汤匙清水，盖上锅盖焖3分钟即可出锅。 ".xai.trr  
4. 饭蒸好，把炒好的梅干菜肉末淋在米饭上，搅拌均匀，撒点小葱花即可食用。       X{#@ :z$  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） W'XMC"  
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