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'^]r aCwb[7N 面条别只会煮了,教你在家做干煸炒面,焦脆可口吃不腻!
_6"YWR 面条的吃法很多,很多人还是直接煮的吃,这样省事。可这样吃多了也腻,今天教大家一种新的吃法,直接做干煸面条。
kY$vPHZpN 当然和直接炒面条的做法相差不大,变通一下也可直接做成炒面条的。
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qo `akbzHOM 原料:面条、韭菜、肥牛肉片、新疆的红辣椒、花椒粉、酱油、盐
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f 3hPj;-u qMA K"%x AzfYw'^&9 }gfs 做法:
$PNS`@B B <CK~ybY y5v}EX`m& d{gj8 opQdym w<4,;FFlZ/ .;:jGe( 7p!w(N?s .t7mTpi 1、蒸屉上抹油,放面条,蒸熟
FTA[O.tiG C4`u3S NY& |:F /.[;u1z"^ Gp PlO] 2、蒸熟的面条放凉,撕成条
:J'ibb1 `4&a"`&$ xpzQ"'be 5W(S~} ~kkwPs2V WN_i-A1G/h c^$+=-G{fd _i-(`
5 Y(`# J[ E>|xv#:~DV Z6`oGFq UP*\p79oO =>_k ;x 3、锅中放油,红辣椒爆香,放入肥牛片,加花椒粉,少许酱油
(16U]s RjOQSy3 \N?,6;%xB 1l~(J:DT .2si[:_(p 4、肉变色,即可加入面条,煸炒,让油彻底包裹面条,加酱油,上色
c'678!r9 P C8J3^?7E og! d W8/8V, hZudVBn 5、面条快出锅前放入一韭菜,加盐,快炒,出锅(这是干脆面的做法)
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[[U1: 6、(炒面的做法:就是在第4步骤后加水,盖锅盖焖,如想吃软点的,可以焖制的时间长点,最后大火收干汤汁,进入步骤5)
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T[%)v fuwv,[m <gdKuoY &>0ape 小贴士:
$_5@NOZ,M 1、花椒粉可以多放点,和韭菜很搭
}`SXUM_sD` 2、面条在蒸时可以在面条上洒点水,蒸的软点(因人而宜)
Ao%;!(\I% 3、韭菜一定要在面条出锅前放,颜色鲜艳,韭菜味道更浓
JLZ[sWP=' 干煸炒面的做法也不复杂,这样做出来,吃起来不腻,而且有种焦脆的口感,大人和小孩子都爱吃, 感兴趣的可在家动手试试。
\Jcj4 RyxEZ7dC<y nmc5c/C|-I ;M95A e/h2E dY (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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