[美食菜谱]5块钱能做一大盘！既可当主食也可当菜！ [复制链接]

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粉丝煲，是最实惠的家常下饭菜之一。 o8zy^zN$6  
粉丝本身是没有太多味道的，得靠其他食材提味。这也让它有了极强的“包容性”，粉丝煲也有了万千种变化：从红烧到煲汤，从主食到配菜…就连各地的做法也是各不相同。 FW) x:2BG  
今天美食君就跟大家分享一道，红烧版本的腊味粉丝煲。 $p#%G#T  
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腊肠粉丝煲   _FXZm50\g{  
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在中国，腊肠可是有着悠久的历史——早在南北朝时期，当时的书籍《齐民要术》，就已经记载了“灌肠法”。 iS&l8@2a  
在过去，人们通过制作腊肠保存肉食，在食物富足时做储存，留作过冬。过年吃腊肠，作为南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。 H_EB1"C;\  
而现在，一年中的各种时候都能吃到腊肠了。腊肠也变成了咱们开胃助餐、增进食欲的日常食材。 dcLA1sN,  
美食君在不知道吃什么的时候，就做腊肠饭、腊肠面、腊肠粉……好像只要加上万能的腊肠，再淋一点酱油，简单的主食就会变美味 ?s\ OUr  
这一次的粉丝煲也加入了腊肠。粉丝跟腊肠搭配，入味得刚好。 0E?jW7yr  
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Q弹的粉丝，焦香的腊肠，酱料的香味早已深入粉丝。甜丝丝的青椒、红椒，增添了营养，卖相也更好，一看见就食欲大开！ 48jVRo  
饭量小的话就把它主食，如果觉得还不尽兴，就再配上一小碗米饭，幸福的滋味呀~ ZeUvyIG  
> 食材清单 < Ob}?zl@  
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广味腊肠 2根 / 干粉丝 2把   8i|w(5m;  
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青椒 1个 / 红椒 1个 / 干香菇 5朵 w$H^q
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热水 500毫升 / 姜 2-3片 Rop'e8Q  
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葱 适量 / 生抽 适量 / 蚝油 适量 8%%f%y
  
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剁椒酱适量 / 橄榄油适量 uum;q-"  
> 烹饪步骤 < u)3 $~ m~  
1. 干粉丝放入温水，泡15 -20分钟。腊肠切片，葱切段，泡发的干香菇切丝，青、红辣椒切丝。 ^ "i l}8`  
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2. 锅烧热，放入橄榄油，加入蒜蓉和姜蓉，炒至味道飘出，加入香菇进行翻炒。 %uJ<M-@r=u  
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加入腊肠。 '\Jj8oJQj  
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3. 锅里加入生抽，蚝油，剁椒酱。 "]oO{'1X  
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4. 倒入适量的热水，大火烧开，放入泡好的粉丝。 1rKlZsZ#*  
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将青、红椒也加入进去。盖上盖子，进行焖煮。 P&j(,7  
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5. 中途打开盖子进行搅拌，让粉丝充分吸收汁水。 {GKy'/[  
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6. 汤汁收干后，就可以起锅啦！香喷喷的粉丝煲就完成啦。 h Ggx  
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这道厨房新手就能做的菜，也是宴客时会被夸奖的菜。 /n5F(5<  
每次还在厨房忙活的时候，腊肠的香味就扑鼻而来。粉丝盛出来，一上桌，就被抢得干干净净…       VOc8q-hK  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） z-@=+4~  
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