[美食生活]端午节不吃粽子，去公公婆婆家吃卷饼，一桌菜卷着吃，实在太丰盛 [复制链接]

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端午节，绝大地方的习俗都是吃粽子，当然我也没少吃，这几天的早餐每天是各种各样的粽子。不过浙江的一些地区还是有不同的习俗，端午那天不仅仅吃粽子，更流行吃卷饼，有的地方叫食饼筒、麦饼、春饼。比如台州、嵊州一带，都流行吃食饼筒。我公公婆婆老家的习俗就是吃卷饼，每年端午节我去公婆家吃饭都会吃卷饼，从一开始的卷成瘦瘦细细的一卷，慢慢的越卷越多，越卷越圆了。而公公婆婆也是每年都整一桌子菜，让我们的卷饼尽可能卷得丰富多样，比吃米饭炒菜准备的菜还要多。 Wb*d`hzQ}  
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老公每次都能吃这么三大卷，他说一吃到这种卷饼，就觉得是小时候的味道，小时候一过端午就吃这个，觉得是天下美味，每一种菜分开来也许味道一般般，但是卷在一起就特别好吃！接下来我带大家看看我公公婆婆准备了哪些菜让我们卷着吃吧！ g~Q#U;]  
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炒牛肉丝，黄牛肉切成丝，加少许酱油、盐、淀粉腌制一下，下油锅爆炒至变色断生就可以了。 {}lw%d?A  
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摊鸡蛋，这个是我喜欢吃的，一种是纯鸡蛋摊成蛋饼切成丝，另一种是紫苏叶切碎，与鸡蛋液混合后摊成蛋饼切成丝，两种口味我都挺爱吃。 wetkmd  
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清炒绿豆芽，每年卷饼都少不了的一种菜，豆芽含水分多，咬起来有脆感，所以很好吃。 0]NsT0M  
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炒梅豆，梅豆斜切成细丝，用油盐炒熟，卷在卷饼里的梅豆一定要切成细丝，卷起来才入味好吃。 Re.fS6y$>  
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炒香干，宁海的前童香干，切成细条，油里炒的时候，淋点酱油，也非常好吃。 |4-
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这是猪肉丝，公公婆婆准备了两种肉，牛肉和猪肉都备下了。 Vw
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清炒茭白丝，茭白是用擦丝器擦的，比较细，但也会比较短，没那么整齐，但是炒得很入味，也比较好卷饼。 ^s24f?3  
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凉拌青瓜丝，青瓜擦丝，用盐腌一会儿，挤去水分，就可以了。 KE(kR>OB]  
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炒洋葱丝，洋葱切丝炒软以后，当成馅料卷在卷饼里特别香，配牛肉丝一起卷更香。 9$d (`-&9p  
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我们也带去的几个菜，海瓜子就是其中一盘，本来希望公公婆婆能省力一点，少做几个菜，没想到他们准备了一桌子，根本吃不完。这海瓜子120元一斤，这一盘是70元钱。 S liF$}J  
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白切鹅，宁波人有端午节吃鹅的习俗，所以今天去菜场买鹅，熟食店门口排起了长队，我们排了半个来小时才买到。中午我妈来的时候买了烧鹅，下午就买白切鹅带去公公婆婆家，蘸酱油吃原汁原味，很是鲜美。
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公公自酿的酒，泡了青梅一个月了，装在小瓶里，放到冰箱里冰镇起来，给我们喝，非常美味。 orL7y&w(v:  
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宁波本地杨梅已经落市了，这是东魁杨梅，个头大，刺硬，蜜甜。 \3Xt\1qN4  
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我们另外还买了两只青蟹带去，这是象山有名的青蟹土豆番茄汤，土豆是宁海产的小土豆，青蟹140元一斤，两只蟹是150元，一家子过节吃得好一点。 %0"o(y+zt  
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这是下午公公去菜场买回来的饼皮，非常大张，可以卷很多食材在里面。这个做起来需要一定的手艺和工具，先用面粉加水和成面团，比较湿比较软的那种，然后拈一团面粉浆在平底铁板上转一圈，涂一层，就能揭下一张完整的饼皮。我们偶尔一吃，还是买一点比较方便。 wV(_=LF  
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这是我卷的食饼筒的馅料，纯素的，但量挺多的，差不多有一小碗的菜。 12k)Ek9  
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端午节，一家人团聚，吃着卷饼配着青梅酒，每个人都为自己卷着不同口味的卷饼，聊着天，说些家长里短，人生的滋味大抵就是如此吧！ ,@>B#%Nz  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） 9N-mIGJ
 
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