[*C%u_h dd=ca0c7e 日本产的照烧汁，味道醇厚，色泽鲜艳，像阳光一样灿烂，所以叫照烧汁。家庭中提到照烧鸡一般会想到照烧鸡，其实这只是照烧鸡比较常见的一种。如果你愿意的话，豆腐干也可以拿来烤制，味道还真不错。现在就来做一道简单可口的烤鸡胗吧。
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iG PrWe@. `>0%Ha 配料：
WEYZ(a| 有9个鸡胗，2勺味啉、3勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、2勺细砂糖、2勺玫瑰海盐、少许现磨胡椒粉、少许白芝麻。
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I 做法：
4< +f|(fIA 首先清洗鸡胗，洗净后抹干水分。
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EHy 15RL IwXWtVL 准备一个厚一点的保鲜袋，放入鸡胸肉。
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IR:GoD+ q68CU~i* 调制照烧汁，将味啉2勺，原汁酱油3勺，料酒1勺，蚝油1勺，细砂糖2勺直接倒入保鲜袋。
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b(oe^jeGz N5c*#lHI 加少许炒熟的白芝麻。
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=r 4sF!g 5dG fO:Dy_ 密封，揉匀，冷藏，腌渍隔夜。
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0W0GSDx X% mga~fB 取出腌过的鸡胸肉，再轻轻揉几下。
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Y5 4E2#krE% 在烤篮上铺一层锡纸，把鸡胸肉放整齐。
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ZqiL 腌制过的料汁也要倒入，撒上少许白芝麻、海盐、现磨胡椒粉。
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0SU v 5c OK)>QGl 放入预热好的烤箱，烤30分钟左右。
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N5{v;~Cm}V {yv_Ni*6! 半小时后，调至200度，再烤10分钟即可。
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Siq]Ii0F;> XHxJzYMc 小贴士：
t{g@z3 酱油必须选用颜色较淡的生抽，不可放老抽、料酒一般的都可以，我这里选的是细砂糖，如果用的是绵白糖，则适量减少。
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(/2rj[F& O 1 UArD 烘烤时，最好将锡纸覆盖在烤篮上，既可防止喷水，又可防止表面干硬。
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Xr 烤制时间与温度不绝对，需根据烤箱脾气与鸡胗大小酌情调整。
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X1d{7H8A2 （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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