[美食秘籍]【七夕宠粉】它是蔬菜中的“水中人参”，清热润燥又下饭，3块钱能做一大锅！ [复制链接]

n3eWqwQ$5  
   &H}Xk!q5b^  
茭白是江浙一带常见的水生植物，长得白胖、水嫩，吃起来特有的清甜味，几乎没有人不爱吃。 LRS,bl3}/  
多吃茭白不仅能软化皮肤表面的角质层，还能使皮肤润滑细腻，口感也是肉质鲜嫩，简直是女孩子们的最爱。 ! z5c+JqN  
GGZ9DC\{  
2'Kh>c2  
&Akw V-  
除此以外，茭白还被誉为“水中人参”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够清热解毒、补虚健体。   ]1h9:PF  
今天就教大家一个茭白的神仙吃法。和脆哨（就是猪脖子的那块）一起炒，肉丁鲜香解馋，茭白脆嫩爽口，简直就是米饭杀手！ X_rv}  
!kh:zTP  
· 脆哨炒茭白· v9f%IE4fX  
By 菜菜美食日记   g@?R"  
qzZ;{>_f  
脆哨 五花肉300g   :zO ;E+s  
Gtv
bm  
酒酿水1大勺 盐1小勺   ggfCfn
 
'*&V7:  
酱油1小勺 陈醋1大勺   dg+"G|nr  
heb{i5el  
清水30ml 猪油10g   W
>b\O">  
UQ)^`Zj  
脆哨炒茭白 茭白200g   5RY-.c4}  
_KyhX |  
脆哨80g 干辣椒5个   {`>pigo  
7<2^8`  
花椒1小勺 蒜苗1根   SF ^$p$mC  
?a?4;Y!  
料酒1/2小勺 盐1小勺   @|OGxQo
C  
o62GEl25  
糖1/2小勺 ]]_c3LJ2`  
1.脆哨：五花肉/猪颈肉切成1cm左右的的小方丁   cmd7-2  
C9FAX$$^(Y  
8LuU 2Lo  
#0^a-47PA<  
2.冷锅倒入切好的肉丁，加入30ml清水或15g猪油作为引油子，中火爆出香味，再转小火慢慢煸干肉丁的水分   &&"+\^3  
ew c:-2Y^  
K,P`V &m?  
q!h'rX=_-  
3.当肉哨子收缩，锅中水分慢慢减少并开始吐油，加入盐、酱油、甜酒酿水调味，继续翻炒   &a\G,Ma  
lD# yXLaC\  
;uZeYY?   
u2I@ fH/  
a|]}uFr  
4.小火熬制至锅中的油慢慢增多，油泡变小，哨子由浅黄色变成金黄酥状后捞起，过滤出来的猪油可用作炒菜   D&],.N  
6aWnj*dF  
p"*xyex  
,Vz-w;oDn  
5.另起一锅，倒入滤掉油的肉哨子，加入陈醋煸炒至上色，口感变焦脆，起锅控油沥干后晾凉，脆哨即做好   9c0
  
;xai JJK{  
&,,:pL[  
Vy=+G~  
6.茭白洗净去皮，切成薄片   fX1Ib$v  
Qdc)S>gp  
\,!Qo*vj  
9"M-nH*<  
7.热锅，倒入适量油，放入切好的茭白，小火煸炒至边缘焦硬盛出备用   VP
Vg\K{  
/7.//klN  
.+ lx}#-#  
y^ st T^  
9.另起一油锅，煸香姜蒜沫后加入辣椒段、花椒粒煸香，放入茭白和脆哨翻炒均匀，最后加入料酒、盐、糖调味，翻炒入味，出锅前撒上少许蒜苗   9%MgAik(  
Dj0D.}`~  
DoICf1  
yVpru8+eD  
今日小知识 QV#HN"F/K  
怎样挑选茭白？ d5=&:cF  
1．挑选茭白时，应选择体形均匀、外形肥大、色泽洁白，质地脆嫩、新鲜柔嫩的茭白。 $HRl:KDdP~  
2．最好不要购买那些体型扁瘦、弯曲或形状不完整的茭白，因为这种茭白的口感会比较差。 3?!c<^"e  
3．选购时，如果看到顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，则表明筊白已经开始老化，口感变得不佳。 T=g2gmo9  
4．如果发现茭白的表皮为红色，则是由于采摘后放置时间过长而引起的变色，质地较老。 :#N]s  
5pff}Ru`  
01]W@\(  
dn_l#$ U  
文末点击在看，并留言说出 1@~ 1vsJ  
Q5 o0!w  
你都收到过哪些奇葩的七夕礼物 I-Hg6WtB  
YWk+}y}^d  
评论区点赞最多的1位我们会送出 #nj;F'O](  
价值399元的金猫银猫珍珠耳坠 6J-=6t|  
炸小黄鱼 yhnPS4DC  
懒人焖面 ScT{Tb]9bt  
(d.M} G  
查看更多茭白的做法       &$~irI  
       srKEtd"  
       a:1$idj  
_vAc/_N  
{817Svp@  
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） A9GSeW<  
喜欢这篇文章   UdpuQzV<4`  
看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！ UzV78^:,iD  
End

点赞支持 歌曲链接