H1g"09?h6o jYJfo< 炝菠菜
`(?x@Y>.Ht .=-K7.X.) @X*r5hjc
L~xzfO 'aW<C> 做法:
E>6:59
+ 1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水分;
/-jk_8@a 2、拌入少许盐;
t=oTU,< 3、锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香;
gEQevy`T%c 4、趁热倒入菠菜上拌匀即可。小米糕
Cn(0ID+3f @ 6{U*vs YC0FXN V D^W?~7e^r *ocbV` 做法
;R.l?Bg 1、将鸡蛋的蛋黄及蛋白分开;
6sp?'GO`~ 2、小米浸泡一夜,沥一下水,放入搅拌机,加入10克炼乳,50克色拉油和四个蛋黄搅拌至粉碎;
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SU+ 3、将40克糖放入蛋白中,打发至小尖角状;
LXQ-J 4、接下来的步骤和蛋糕一样,取三分之一的蛋白混入搅拌好的小米蛋黄液中,翻拌均匀,由下往上翻,不要画圈搅拌以防消泡,然后将翻拌好的倒入剩余的蛋白中,继续翻拌;
)x*pkE**c 5、将翻拌好的米糊倒入8寸蛋糕模,震一下;
k!6wVJ|_Y 6、锅内入冷水,将8寸蛋糕模放入锅中,大火开了转中火,蒸30分钟关火,这时候千万别开锅盖,待闷5分钟后再开盖,以防小米糕回缩。盐水肝尖
YKs^aQm# )0NE_AZ? 1]j_4M14aA 9oA.!4q :N([s(}!$2 食材:猪肝、花椒、大料、五香粉、香叶、葱姜
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uz2n 做法:
(~FLG I 1、猪肝用清水浸泡一上午,中间换几次水;
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(maj 2、把花椒盐,五香粉放在炒锅里小火焙成黄色;
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3、用炒好的花椒盐把猪肝腌制一晚上;
kKg%[zXS 4、炒锅放适量水,花椒大葱,香叶,姜片烧开;
;l6tZ]-" 5、下猪肝,大火烧开,小火炖大概30分钟,以猪肝熟透为准;
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(|: 6、切片,放点蒜末香菜末,吃的时候加点生抽即可。
27Ve $Q8]v 鱼香菜 /IN/SZx sd~T =!%+ sem p%6j2;D
|k^ * 食材:杏鲍菇200g、木耳适量、胡萝卜50g、青椒1个、油20g、精盐1/2茶匙、剁椒4茶匙、陈醋10g、白糖10g、酱油5g、蒜粒、生姜末、淀粉
(l3P<[[? 做法: @7aSq-(_l* 1、把陈醋、酱油、精盐、白糖、淀粉调匀成酸甜味汁。
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E>A|M$X 2、杏鲍菇、胡萝卜、青椒切成细条。
y}bE'Od 3、木耳泡发后切细条。
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4、炒锅里倒入10g油,放入杏鲍菇与胡萝卜条小火翻炒至油润软糯。放入木耳、青椒炒匀后盛出备用。
ij=}3;L_! 5、锅里倒入剩余的油,倒入剁椒、蒜粒、生姜末小火炒出香辣味。倒入调好的味汁,炒成粘稠的酱汁。
kf<5`8 6、倒入炒好的杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒条炒匀大火收汁。
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hD (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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