[美食日记]秋天要多吃这菜，一块钱能做一大盘，每周吃一回，身体轻松肠胃好 [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-18

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好，我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“萝卜炒肉末”的做法。立冬了，就要吃冬天的蔬菜。老话说 “冬吃萝卜夏吃姜”，今天是立冬的第二天，我家的生活就从吃萝卜开始了。为了今天能吃到萝卜，图一个吉祥，我大清早就和老公一起去菜市场买菜。今天刚好是星期六，菜市场的人很多，很多摊位上都摆放着萝卜。看着又圆又大的萝卜，心中不由得异常想吃，上前问了一下价格，一斤9毛钱，真的好便宜。于是便买了五斤。每年立冬之后，萝卜就成了我家餐桌上最常见的美食，我每次出去买菜，必然会买一些，有时候买的多，有时候买的少。放在家里慢慢吃，隔三差五吃一次，感觉非常舒坦。
今天中午我就用新买的萝卜搭配肉末，给家人炒了这道“萝卜炒肉末”的下饭菜。这道菜做起来很容易，做法非常简单，只需把萝卜切成丝搭配肉末在锅里炒一炒就可以上桌开吃。当然，也可以把萝卜切成片状，这个主要看自己的喜好了。萝卜和肉末搭配一起炒，可以让萝卜多一些肉末的香味，让这道菜更下饭。同时也让肉末少了一份油腻感，吃起来比较入口。萝卜是冬季的时令菜，每年秋冬时节成熟上市。萝卜的做法也有很多种，一般人们吃得最多的应该是萝卜馅饺子或者萝卜馅包子，还有就是用萝卜搭配香肉或者排骨一起炖汤喝，这些做法都是萝卜比较经典的做法。这些汤菜里因为有了萝卜，味道会更加鲜香，营养也会自然提高。

不过要说用萝卜做凉菜，那就只有凉拌萝卜丝了，味道凉爽可口，是冬季一道家常菜。立冬后，吃它赛人参，9毛钱一斤，多屯点不怕坏，简单一炒特下饭。萝卜被我们誉为小人参的蔬菜，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康“。萝卜能促进消化，天冷人懒得锻炼，很容易出现消化不良，而这时吃点萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，萝卜生吃是最有利于健康的了，炖汤，素炒，凉拌来吃都不错的，我们这的萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，但是有的萝卜生吃太辣，所以凉拌就和肉末炒一起，萝卜吸收了肉末的鲜味，吃起来咸香适口，爽脆好吃，特别下饭。秋天要多吃这菜，一块钱能做一大盘，每周吃一回，身体轻松肠胃好。现在我把这道“萝卜炒肉末”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【萝卜炒肉末】
食材：绿皮萝卜1根、肉末少许、大葱半根、盐、生抽、酱油。
做法：
1、萝卜，肉末，大葱准备好。

2、萝卜洗干净去皮切薄片再切成细条，大葱洗净切成小段。

3、锅里加入适量水，倒入萝卜条焯水2分钟捞出，能减少的辛辣味，口感也会比较好一些。

4、锅里热一勺油，倒入肉末炒散，炒到肉末颜色发白，加入葱花炒香，加入少许酱油翻炒颜色均匀。

5、加入焯过水的萝卜条翻炒片刻，加少许盐，1勺生抽调味。

6、继续翻炒萝卜条，断生入味即可关火出锅。

7、这道萝卜丝炒肉末，味美价廉又下饭，吃得心里美滋滋。

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好！我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~




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