2& Q\W ChBf:`e 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆籽实营养丰富,含蛋白质23.4%,脂肪1.8%,碳水化合物52.6%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。夏天多吃豌豆吧!
UQVL)-Z 豌豆小炒 }F08o,`? ▽
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7iB!Uuc by 缘豆儿
H MOIU
d ·主料· ?hoOSur+ ·辅料· O\}C`CiC 玉米 | 半根
[8V;Q 鸡腿 | 1只
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N, 木耳 | 2勺
\;;M")$ 料酒 | 半勺
#^FM~5KK 白胡椒粉 | 适量
2+]5}'M 盐 | 适量
-t-f&`S|| 油 | 适量
!R{IEray 1.鸡腿去骨、去皮(可选),切成丁,然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用。
"Ih3 2.豌豆洗净入开水中焯烫一下。
DE13x*2 3.然后过冷水捞出待用,玉米洗净剥粒; 胡萝卜去皮切小丁; 泡发的木耳切碎。
\!KE_7HRu 4.锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可。
-@Ap;,= 5.把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿,倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿,调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀,用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可。
w,|@e_|J |x[I!I7.F z/?* h 3:nhZN/95T iTxWXij ·----- 小贴士 -----· ?0qVyK_1 mF~T
?L" 1.鸡肉也可以换成里脊肉。
@N'n>8Wn 0TN28:hcD 2.芡不要够太厚,影响口感。
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r=Q39{ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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