dT (i*E\j 'P[#.9E 马上春节了,家家户户做菜都少不了鱼,鱼的寓意也很好,年年有余嘛。本身鱼肉也是很好的蛋白质补充来源,无论是大人还是小孩,或者你是慢性病患者,都可以多吃点鱼肉。
L1y71+iqU 鱼的做法很多,有清蒸的,红烧的,油炸的等等,今天我们就介绍一道红烧黄花鱼的做法,黄花鱼本身因为鱼肉鲜嫩可口,刺少,很受大家的喜爱。
l
Xzm) "{Y6.)x lWT`y _c5*9')-) wTG(U3{3K 自己动手做鱼,首先要解决的是鱼的腥味,这一点尤其要注意,很多新手把鱼处理干净后就直接下锅,这样是不对的。
,@Kn@%?$ 原料:黄花鱼2条、姜葱蒜、料酒、生抽、老抽
j9vK~_?; 做法:
:AI%{EV-L sNP
; Q7tvpU ,*?[Rg0]+ hr hj4 1、黄花鱼洗净,用少许盐和料酒抹匀鱼的两面,腌制20分钟。
$ \o)-3 >vO+k^'Y l(@c F!*GrQms B<a` o&? cL~YQJYp 8lA,3'z ,(f W0d# .*.eY?,V 2、锅中热油,将鱼煎至两面金黄,盛出。(此过程要小心,鱼肉容易碎)
<td]k%*+ uv^x J(wFJg\/ JO90TP
$ Htln <N k]`-Y E >Q?8tGfB 4%I[.dBnM KeXt"U >VX'`5r>uw }6=)w@v tCar:p4$ KD H<T4#x 3、用剩余的油,放入蒜瓣、姜片、葱段和干辣椒炝锅,倒入生抽,老抽和盐,加入适量热水,没过鱼即可。
MX.?tN#F|H vbZ!NO!H ErQ6a%~, 1X9s\JKQ <iGW~COd 4、开小火慢炖15分钟左右,最后开大火收汁。
hhFO, Wcm8,?* l"jYY3N|h ]0j_yX
HPJHA , 提示:鱼最好不要翻身,可用小勺将汤汁反复的淋在鱼上,容易入味。
L'
bY,D(J> 这下学会了吗?春节了,一定在家人面前露一手吧,把美味带给家人和朋友,一起享受做菜的乐趣吧。
mZjpPlJ f*9O39&| Zj1bG{G=i 9.il1mAKg =2ED
w_5E (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
,LxkdV 喜欢这篇文章
(oG.A
看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
ts=:r End
点赞支持
歌曲链接