y2Bh?>pg qk{'!Ii {ShgJ;! Q 这是一盘不太一样的土豆丝!
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fX?j 黄金土豆松 .-I|DVHe pK_?}~ }<m{~32M Zc5
:]] #*$p-I= 用 料 ,{}#8r` +* sRRI3y@ 土豆 1-2个 花生油
=yiOJyx %CH6lY=lI 孜然粉 黑胡椒粉
$^% N U 0%C^8%(x 做 法 A*]$v 1 |准备中等大小土豆两个,或者大土豆一个,喜欢吃就多做点儿。
8v_C5d\ rGwIcx(% >9K//co"of 0irr7Y 2 | 土豆洗净削皮,用刀切成细丝,越细越好。这里用的擦丝器,当然要是到刀功好完全可以自己用手切。
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O;FX+x -$k>F# 3 | 切好的土豆丝在水里多冲洗几遍,尽量把淀粉冲净,这样炸出来才会酥。
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4iX-( ir, 4 | 洗好的土豆丝沥干水分,一定要沥干水分,要不然油花四溅可不是好玩儿的。锅中倒入适量花生油,油烧到五六成热,下入土豆丝。一次少下点防止粘连,炸到边缘微微焦黄,就可以捞出了。
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Q4 7k8n@39? 5 | 将油控净,装入盘中,趁热撒上孜然粉和黑胡椒碎,喜欢什么口味就放什么调料,随大家高兴
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pR a+z2Zd!u\x tai Vk4 2:^njqX JSVeU54T^< !p.^ITM3S (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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