9;2PoW8 : Q X~bq !Rk1q&U5 eT1b88_ -QjdL9\[c7 _=E))Kp{z 说到快手又解馋的早餐美食,很多人都会第一时间想到鸡蛋饼。毕竟这款美食非常具有中国特色,而且口感也能让人轻松接受。此外,鸡蛋饼的做法有很多种,有做成饼胚直接烙的,也有调成蛋糊直接煎的。虽说口感各异,但各有各的特色吧!
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H*5 Yh_H$uW 今天我们就来做一款非常有特色的早餐鸡蛋饼,又烙又煎,口感软硬适中,层次超多哟!而且颜值方面也是非常出色,它融合了普通的鸡蛋煎饼和烧抓饼的特色,保证让你吃得非常过瘾。比手抓饼简单,比油条健康,简单易做,早餐吃太好了,家人都爱吃!
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(|T@g 最重要的是它的做法比普通鸡蛋饼要更快,一次可以烙两张,效率提高一倍哦!做好后可以直接吃,或者添加各种食材,都非常棒。既不会破皮,也不会感觉口感偏硬,总之就是一切都恰到好处。特别方便快手的早餐选择,吃法多样,越吃越香,居家必学美食!今天就跟我做起来吧,特别好吃又过瘾,还很管饱哟。
GHj1G,L@\ 【鸡蛋早餐饼】 W/ZmG]sZE 制作配料:普通面粉300克 盐2克70度清水140克 鸡蛋1个 鸡蛋3个 葱花适量
S>}jsP:V 制作方法:
~t[ #p: 1、面粉里加入2克盐,先用140克左右的清水和面,拌成面絮状之后,加入1个鸡蛋,和成一个柔软不粘手的面团;
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<h|XB}s+ GY<ErS)2 2、再把面团分成小剂子,每个大约35克左右,盖上保鲜膜醒发20分钟左右;
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:eIq<erY ~ ui/Qf2| H`q" _p: C-d|;R}Ww i3t=4[~oL 3、先取两个小面剂,把每个小面剂刷上植物油,按压重叠在一起,擀成大薄片;
&?>h#H222 8^M5k%P {PgB~|W $'e;ScH (A O]f fBU 4、锅中刷油,油热后放入饼胚,开大火烙制,煎至两面金黄色即可;
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@ 5、碗中磕入3个鸡蛋,加入盐、葱花搅散备用;
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?Jr8 ?g|K"P<1 6、再把蛋液分次倒在锅里,在蛋液凝固之前,再把饼放在蛋液上面,等蛋液凝固之后把饼取出来;
Yao>F--? UgDai?b1 d=V4,:=S &[,g`S0 DfwxPt# 7、然后把饼卷起来,切开即可;
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c+?L?s`" L;/#D>U( `GOxFDB. -/|O*oZ 8、我们的鸡蛋早餐饼就做好了,这样做的饼比手抓饼更快手,而且油量相对少一点,也更健康一点,一次做2张,也比较方便快手,提前一晚做好面团,第二早晨10来分钟就搞定早餐了,做好的饼可以卷鸡蛋、蔬菜、肉类,早餐吃营养丰富,喜欢的可以试试;
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7 l&L ?xh_qy; '`?\CXX 有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!
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