`Nx@MPo (,U|H` 小时候学校门口的涮肉皮还记得吗？
.9nqJ7] 大炖锅里面咕噜咕噜炖着鸡汤和豆皮串，
1毛钱一串，一次吃5串，刷上咸香可口的蘸料，吃的可开心了。
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Qeg )QE6X67i 现在倒是很少见到外面卖涮豆皮了。不过豆皮这食材依然很受大家喜欢。不管是家常凉拌做法，还是创意十足的网红小零食，
2块钱一张的豆皮，还是很值得家中常囤的。
>G6kF!V 今天就分享你们3种豆皮吃法：涮豆皮、豆皮泡泡和香肠豆皮卷。
,8@<sF B' wk|+[Rl;L 01 q]? qeF[ 涮豆皮承包了我整个小学的味蕾。其实在家做真的超简单，调一份秘制的酱料就可以了。
o08WC'bX ^k=<+ *9 · 涮豆皮· 4X+xh|R:U By 个性胜过姿色
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P 千张2张 浓汤宝 2个
n/_q 23gN;eD+m6 孜然1勺 辣椒1勺
g,Ob/g8uc 1.准备2张千张，成本2块钱，切成两指宽的条，然后串在小竹签子上（自己在家吃可以简单点，切成一指宽的条就行，不用穿签子）
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E>bkEm ys9:";X;} 2.用半只母鸡炖一锅鸡汤，炖上三四个小时，汤炖好后，将之前切好的豆腐皮下锅煮熟浸泡入味（如果觉得炖鸡汤麻烦，直接使用鸡汤口味的浓汤宝）
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I 3.奶锅中倒入半碗鸡汤，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺味精，锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉（淀粉+凉开水兑的）倒入1勺孜然粉，1勺辣椒粉
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i d 4.小火不停搅拌冒大泡就好了，撒上少许白芝麻，熬制浓稠关火
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q<&1,^ A )p\`H;7*V4 5.把料汁刷在豆皮上就可以开吃了，做梦都在想吃的童年的味道，终于自己做出来了，原来这么简单啊！
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sL9d} 刚出炉的豆皮胖乎乎的，特别酥脆，不过不同于薯片，它多了一点韧性，咔滋咔滋地咬起来特别过瘾。我还加了自制的紫菜虾皮粉调味，多了一点咸鲜。
\l GD8@,x t1w5U+z · 豆皮泡泡· ET}Z>vU}
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~U By 嗨早安美食
@xW WN @_ %RQO_X · 食材清单 · c
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[2c 豆皮50克 盐3克
ZmsYRk~@- 紫菜虾皮粉 1克
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1.装有清水的碗中倒入盐，用筷子搅拌均匀。
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& ` UsJaoR#f 2.放入豆皮，浸泡15分钟。妈妈们注意哦，要将豆皮完全浸泡在盐水中。
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'a) 3.捞出切成长宽2厘米的正方形。
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2zH 4.切好的豆皮依次放入垫有硅油纸的烤盘上，在表面均匀撒上紫菜虾皮粉。烤箱没有自动预热功能的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱，上下火180度，时间5分钟。
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$J Y \q2 vbid>$% 5.放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤10分钟。看到豆皮逐渐鼓起来就可以啦！
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qO>UN[Y H Md? ` 6.一盘咸香酥脆又长相可爱的豆皮泡泡就做好啦！是不是非常简单呢。做好的豆皮泡泡个个颜色金黄，鼓鼓的，搭配咸香味美的紫菜虾皮粉，咬一口嘎嘣响，味道堪比薯片。不仅步骤简单，成功率还高，又解锁了一道小零食，赶紧来领走吧。
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I 只用了豆腐皮和香肠两种食材，就可以做出和烧烤摊一样滋味的烧烤小串了。
< XLae'R NXOXN]=c< · 豆腐皮香肠串串· j\ y!
|vs5N2_ By 大连的巧合2020
; Nn( v9f+ {Y%- 点击图片进入小程序，查看
图文菜谱 jEBn"]\D 豆腐皮半张 香肠1根
oMbd1uus 糖适量 烧烤料适量
k4q":}M 孜然粉适量 白芝麻适量
6e ?xu8| 盐适量 食用油适量
NY.Cr.} 1.准备半张豆腐皮和一根香肠，从豆腐皮的一侧把香肠卷起
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>?^oxB"<Gc x=DxD&I!J 2.卷成这个样子，稍微紧一些
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VIF43/>( 3.用牙签固定
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Yi Zk|K_ yj:@Fg-3g 4.用刀切成等份
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,WyEwc] ._rPM>B? 5.美食锅加油，调到大火
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3 yx[*'e$ SJiQg-+<Uf 6.准备一下调味料
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e dL2ax 9k6s 7.油热后，锅内加入烧烤调料
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HyzSHI dj0%?g> 8.轻轻翻拌
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%+'E x]B `3 \aX|4@ 10.把豆腐皮香肠卷放入，小火轻轻的煎熟即可
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~R|9|k J 1w[ gf]J 豆皮怎么保存？ beO Mln+ R 豆皮最适宜的
保鲜温度为：5-15度之间，低于这个温度容易把豆腐皮冻坏，高于这个温度豆腐皮容易变质腐烂，在这样的环境储存豆腐皮绝对可以达到
4-6天的储存期，下次不要把豆皮放冷冻了哦。
XUP{]w`.Z 豆皮你最喜欢那张做法？ Kd oI 小暑过后 吃它才消暑
}c8nn 这饼一次能做30张
=; Q/bD-> do8[wej<: 查看更多豆皮的做法
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'Ix@<$~i3F （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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