031"D*W'i $os]$5( 1.葱花鸡蛋饼 ^y/Es2A#t *lSu=dk+ %1Q:{m (+|+ELfqW h
~ k<" py'vD3Q ,>-D xS \l:R]:w;ZI
1c0'i 【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。
e-ta 7R4 【做法】
Zt!# KSF7% 1.小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;
f=l/Fp}4UH 2.锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。
A O:F*%Q u 2.土豆鸡蛋饼 Rs<q
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1Z N5 5F5 MQ!4"E5"j srv4kodj 9!_,A d;3 【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。
05LkLB 【做法】
_X4Y1zh 1.土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;
#%;Uh 2.平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。
2o?j{K 3.胡萝卜鸡蛋饼 1jg* DQ7L |eu8;~A 2&4nf
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FY/Z 【食材】胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。
A2 +% 【做法】
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_MA!:< 1.胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;
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ir> 2.平底锅内放入适量的油,用勺子将适量面糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
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4.鸡蛋卷饼 S oeoUI]m jKml:)k .2E/(VM RTc@`m3 M g5nJ0=9 R2Tt6 |c/=9Bb 0/)2RmF F$as#.7FF 【食材】面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
q2EDrZ 【做法】
D m0)%# 1.面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;
MI`qzC*% 2.平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;
:|W=2(> 3.撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
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jB?SX (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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